第五十七章 闻着就香

sp; 奈何陈巧娥说一不二，田大壮反对无效。

    果然，等到晚上洗了五遍脚丫子，还特意用了媳妇的香粉洒水里泡了半个时辰，田大壮才被儿子允许进屋。

    第二天一早天才刚蒙蒙亮，田青安就被豌豆给挠醒了。

    “干啥呀，天才亮，别吵我，不然揍你！”

    “二姐，快起来，你答应我做凉皮的。”

    “不着急。”

    “着急！二姐，快起来吧！”

    田青安不动。

    豌豆这个熊孩子，拿了把松子在她耳边磕。

    两分钟后，田青安停止了挣扎。

    起床！

    然后顺手把豌豆揍了一顿。

    “现在就走？你俩不行，我去喊你们爹。”

    田青安可不想等了，趁着娘进了里屋，拉着豌豆飞奔着跑了。

    ……

    陈婶子正在院子里喂鸡，她养了一院子的鸡鸭，还有猪。

    “你们来了，红枣，婶子已经按你说的弄好了，你等一下，我洗洗手这就去给你弄出来。”

    大盆被陈婶子放水里泡着，摸着凉飕飕的，也没有变味儿。

    “婶子，你先去生火，把水烧开，上面坐一个箅子。”

    田青安则把揉面剩下的面筋里的水倒掉，面筋捏干，放一边。

    浆水经过一夜的沉淀，分成了清晰的两层，上面一层是清水，下面一层则是乳白的浆液，先挖出来一碗上面的水，剩下的倒掉。

    这时候大铁锅里的水开了，田青安把面筋放进去蒸。

    “婶子，有大盘子吗？”

    拿了五个大盘子，底部抹上油。

    浆水用勺子搅拌了，感觉有些稠，她又加了些水。

    等面筋蒸好，她挖了一勺浆水放进一个盘子里，上锅蒸。

    具体蒸成啥样不清楚，她其实也没做过，但是看过类似的小视频。

    火大，两分钟就出锅了，陈婶子不让田青安动，自己垫了布巾端出来。

    “这就是凉皮？”

    “呃，算是吧。”田青安将盘子放在水上，“先看看效果吧。”

    倒是豌豆，在旁边已经开始流口水了。

    田青安也不知道一张白面皮哪来那么大的吸引力！

    不多会儿面皮凉了，田青安洗干净手揭下来，有点儿厚了，不过居然没有断！

    田青安捏了一块儿尝尝，有些硬。

    “把剩下半碗水加上吧。”

    “好，婶子已经看会了，红枣你坐院子去吧，这里烟熏火燎的，不好受，剩下的婶子来弄。”

    田青安从善如流的答应了。

    拿了各种调料，端着第一盘有些厚的凉皮放在院里桌子上。

    正洗脸的大树凑过来问道：“这就是凉皮？”

    “对，你要是闲着去给我弄根黄瓜，小葱，香菜，对了，花生米有吗，要熟的，还有蒜，捣成蒜泥拿过来，如果有花椒的话，也去泡上一小碗，记住，用开水！”

    大树摸摸鼻子，先去了厨房跟自家娘交代了一声，才往后院去。

    不多会儿，材料准备齐全，田青安将东西一一加进去，最后舀了一大勺的辣子油放进去，拌匀。

    旁边豌豆和小树留着口水。

    “闻着就香。”豌豆巴巴的看着田青安，所以，可以吃了吗？