长兄难为1-49

大牛就接手了那边砧板上的碎肉，剁的更碎后，往里加酱油、黄酒、盐、葱末和姜末，拌匀。

    等蛋皮儿端来后，就丢手让帮厨的人卷蛋皮。说起来原本让蛋皮儿不散该用淀粉，张大牛临时想做这道菜，一时也忘了这回事，只交待了要让蛋皮儿不散。

    现在卷的时候，发现用的不知道是什么野草的浆汁，看上去效果和淀粉是一样的。

    等把蛋卷肉切好了，放入蒸笼里，张大牛作为一个大厨该做的活儿才算结束。

    忙的时候不觉得什么，一停下来，肩颈部位酸疼的很，是今天做席面太紧张了，忙了这许久，肌肉都紧张得有些僵住了。

    “大牛啊，这里后面的事婶子们来做吧，你也出去坐席去。”一直帮着洗锅涮锅，递材料的牛婶子说。

    “牛婶，没事，等菜都起出来了，我再出去。我看啊，坐席面上吃还不见得我在这里吃舒坦。”

    “哈哈，也是，哪次吃杀猪饭，那些人不抢疯了。这次你做的手艺这么好，我看呐，最后一个菜上桌，桌上的菜肯定早就吃完了。”

    “是啊，是啊，说不定还嫌咱们上菜慢。”

    “等菜都上齐了，咱们在厨房里也好好歇着吃，不跟那群土匪子抢。”

    “哈哈哈……”

    “可不是，厨房里吃还清净些，吃完了还能加！”

    ……

    等张大牛吃完出去的时候，桌上的席面还在吃，这种流水席，一般都是一波波的上。张大牛和帮厨的人就是趁着第一轮人吃席面的时间，把自己的肚子给混饱了。

    现在张大牛是可以出来了，之前备菜都是备的全部，没上的热着就行。

    但是里面帮厨的还得继续忙，忙着把桌上的碗筷、钵子、瓢碟收回来洗了，忙着给第二轮吃席面的人上菜。

    “诶，大牛，吃了吗？要不要也上席面吃？”陈婶子应付完那边刚来的人，看见张大牛站在廊下，走过来问。

    “我吃饱了，饿到谁也饿不到厨子不是。婶子，你也赶紧去吃些，看着这会儿该来的都来了，让福哥他们招待去就是。”

    “还是大牛知道关心婶子，我那几个臭儿说是帮着招呼，不知道招呼到哪儿去了。”

    “那我给婶子端点饭菜来吃吧，就坐着廊下，一会儿工夫就吃完了。”

    “行，那你给我端点来吃，大牛，今儿你做的杀猪饭太好了，我看有人第一波吃了还没走，怕是还想吃一轮。”

    “哎呀，没给七伯、婶子坏事就好。”

    “什么坏事啊？”王七伯收拾完后院的残局，刚走到这里就听到这词。

    “什么坏事？我看你坏事。”陈婶子看着自家男人才从后面出来，瞪了他一眼。

    “哈哈，我哪里坏事了？”王七伯没当真，还笑着问。

    “没呢，刚刚我说我的手艺没给七伯、婶子坏事就行。”

    “嗨呀，你这手艺哪里是坏事了？刚刚席面上了，那刘老屠闻着香味就跑了，其他几个帮忙的也跑了，抢着上席。就让我一个人在那后面收拾，这些不讲义气的。”

    “主要是我们大牛手艺好，你说这以前怎么不知道大牛有这手艺呢，不然我那杀猪饭手艺也不用丢丑了。”

    “对了，七伯，厨房里的肉还有许多没有用完，你看是拿出来吗？”

    “没用完？还剩多少啊？”

    “剩的也不算多了，大概还有五六斤的样子，杂碎那些的也还有。”

    “哎呀，大牛，你这不仅手艺好，还给七伯省了这许多。”王七伯大掌一下拍到张大牛的肩膀上。

    “真还剩那么多啊，婶子想着今天这丰盛的席面又好吃的，以为得超量呢。”

    “也没什么，配菜的量的弄的多些，倒是省下不少。”张大牛说。

    “大牛，真是不错，本来七伯都给你分好肉了，现在看来有些不合适啊。”

    “对，这手艺，我们就按大厨子的工钱给吧。”陈婶子说着，看向王七伯。

    “行，我就是这意思！”王七伯斩钉截铁地说。

    “七伯，婶子，这怎么……”

    “哎呀，大牛别说了，得给。我觉得以后说不定会有人找你掌厨，总不能就带点剩饭菜回去吧，你这么好的手艺。”

    “你七伯说的对，也免得以后别人知道了，看你面皮薄，占你便宜，就从我这里打个样。”

    “谢谢七伯和婶子了。”张大牛其实挺明白这其中的意思，所以很感谢为自己考虑良多的王七伯和陈婶子。

    “七伯，你也没吃吧，我这下去后厨给你和婶子都端些饭菜过来。”张大牛说了一声就去了后厨。

    张大牛往厨房走去，突然发现那边洗碗的小个子很眼熟，一看是张二妹。

    “二妹，吃饭了吗？什么时候过来的？”

    “大哥，我吃了，婶子让我吃了第一批，我吃完了来帮着干会儿活。”做噩梦听到声音，抬头看是大哥。

    “嗯，二牛和四牛呢，他们俩吃了没有？”

    “他们也吃了，跟我一起吃的。”张二妹突然想到什么，甩甩手上的水，站起来，示意大哥到边上些来。

    “怎么了？”

    “二哥跟我未来嫂子见着面了，婶子给安排的。”

    “哎哟，这么快就见上了，怎么个情况啊？”

    “我想看来着，二哥把我赶走了。”张二妹遗憾地摇摇头。

    “没偷摸瞧？”张大牛看张二妹虽然是在摇头，但脸上明显带着得逞的笑。

    “嘻嘻，我躲着瞧了，两人说挺久呢，可惜隔得远，又太闹，什么都没听着。”

    “看你这样子，还觉得挺亏？”张大牛轻拍了一下张二妹的头说。

    “哎呀，是还有点可惜的。”张二妹皱皱鼻子，故意说。

    “哈哈，行了，我知道了。你要是累了，就别干了，去休息，知道吗？”张大牛笑笑，交待道。

    “好的，大哥。”

    “大哥等吃饭的人都走了，就去食肆里去，你是跟我一起还是在这里玩？”

    “我跟着大哥一起。”张二妹肯定地说。

    “行，这天这么冷，洗碗的是热水不？”

    “加了热水的，一点都不冷。”

    “那就好，大哥先去厨房了，等会儿走的时候叫你，啊。”

    “好！”张二妹笑着点了点头，回到了洗碗盆旁边继续帮忙。

    张大牛说完，就进到厨房，问王宝儿拿了她家里人吃饭的碗，盛了饭，每样菜夹了些，送到了王七伯和陈婶子手上。

    看着这到了村学放学的时辰了，张大牛想着去村道上接一下，就叫上在后面忙活的张二妹准备去食肆，看见张四牛玩的正开心，就干脆让他玩儿去。

    而张二牛在那边正被陈婶子带着见人，张大牛仔细看了看，觉得有可能是说亲对象那边的长辈。