第三十四章 一桌好菜

    “妹妹，你去开门，这里我自己来就行了。”

    李蒙做菜的时候相当专注。

    吃货对待食物都持有执着一念。

    今儿得了这么新鲜的血旺，她不做一盆毛血旺怎么对得起自己的口腹之欲？

    肉片早就切的薄薄得，两面均匀的裹上了面粉和蛋清，又扔了几颗花椒进去去腥。

    血旺与豆芽，笋片，土豆片也过了水备用。

    等锅中的油温七八分熟了，肉片立刻下了锅，滋滋的蹦跶起来，很是欢快。

    趁着肉里外还鲜嫩着，眼瞅着刚过了血水，李蒙赶紧捞了起来。

    又将血旺与小菜都下了油锅，小菜的颜色瞬间明艳，依旧又捞进了碗中备用。

    薄薄的肉片整整齐齐的围着血旺绕了一圈，压制了色彩鲜明的小菜。

    外头的说话声时不时传进了厨房，李蒙一点也不在意。

    将香料，辣椒酱扔进去油锅里翻炒了几下，闻到了熟悉的香味，李蒙转身顷倒了少许熬好的老母鸡汤。

    哗……

    锅里就沸腾了！

    一把搂进碗中，李蒙又不忙不急的煎了油，火候差不多时，赶紧熄了火。

    扔下一把干辣椒段儿和花椒。

    “咳咳咳～”

    够呛。

    趁着油温滚烫，全部滋撒在了肉片和血旺上，滋滋滋……

    真是悦耳的声音，李蒙愉快的想着。

    “姐姐……咳，咳……好呛……”

    李宛这时候进了屋，一股油辣子香疯狂呛进了喉咙。

    “去掐一把香菜来。”

    李蒙微微一笑，看来这劲道不错。

    “哎……咳……你的恩人来了，我给他沏了茶，让他在大堂中歇着等开饭。”李宛忙应声，走了几步，又想起这事。

    不过那个恩人她总觉得有点眼熟，在哪里见过……一时真的想不起来。

    “哦，知道了。”

    李蒙点点头，她的心思还停留在锅里。

    “我这儿还有一个菜就成了。”

    等最后这道菜做完，润哥也差不多来了。

    “好。”李宛出了门。

    李蒙又将炖的鸡腿肉顺着纹理撕了下来。

    老母鸡喂养的时间长，又是吃五谷杂粮长大的，熬的久肉质愈香。

    尤其这大腿上的肉，是最嫩滑的。

    放了白糖和蒜泥调了一下，必不可少的是她自己熬制的藤椒油，最后撒上点芝麻，大葱丝与细细的青椒段儿，椒麻鸡就大功告成。

    不是有句话吗？

    愈好的食材愈讲究简单的做法。

    椒麻既不过分，又可以保持鸡肉的原汁原味，还可以解腻味。

    “咚咚咚……”

    敲门声再次响起……

    过了顷刻，李宛拿着香菜进了厨房。

    李蒙将香菜也洗干净后切成了段，撒在了毛血旺上，恰好压制了那呛人的麻辣香。

    “姐姐，润哥来了。”

    李蒙仔细擦了擦盘子边缘的油渍，“那就开饭吧。”

    “好咧！”

    李宛忙收拾着摆放碗筷。
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