第31章 你在和我开玩笑

    接过菜单，徐阳看了一眼。

    和了解到的上菜顺序一样，只是每道菜后面多了时间，是预计大约上菜的时间。

    意味着每道菜的上桌时间都是需要稍微控制一下。

    当然具体什么时间上菜，上什么菜，还是要根据餐桌情况而定，不会一股脑的全部上。

    “厨师长，我真的可以试试吗？”徐阳不敢确定，再次询问。

    这可不是开玩笑。

    今天和平日里有很大不同。

    平日里烹饪的菜品是面向普通食客，对菜品味道要求不会太高，是家常菜味道就可以接受。

    不是特别大的问题都在解决范围内。

    今天这顿招待的不仅有公司贵客，还有公司和饭店的领导。

    对于菜品味道，摆盘，第一印象等各方面都有很高要求，出不得半点马虎。

    正因为如此，田明正才会亲自主厨，并且还有吴涵以及另外一位川菜名师一起烹饪。

    平时都会有专门的厨师在做，今天必须要亲自上场。

    这是有多么信任自己，才会想着让试一试。

    田明正点头说：“对，真的可以试试，我相信你。”

    “那菜单上的菜也是真的可以随便选择吗？”

    田明正表示确定的说：“对，全部任你选择，前提是烹饪出来的味道至少要达到考核那天鱼香肉丝的味道，你明白吧。”

    徐阳明白了。

    可以让自己试，但烹饪出来的菜品必须要达到系统图鉴的三星水平，否则做出来不过关。

    实际上三星菜品不低。

    二星菜品回锅肉可以得到所有厨师认可，说明味道已经很不错，现在却是达不到上桌的资格。

    想想可以理解，太普通了肯定不行。

    换做是其他人还真不敢保证味道一定能达到，但徐阳可以。

    有系统在，做出来可以保证在三星及以上。

    符合这一条件的有三道菜，分别是鱼香肉丝，麻婆豆腐和夫妻肺片。

    除了夫妻肺片外，其余两道烹饪过，没什么好期待。

    给了选择机会，但没办法选太多，一道菜太少没发挥空间，三道菜有些多了不好开口，两道菜最合适。

    思来想去肯定是选择星级更高的两道菜品，带给味觉的感觉也会更强烈。

    随后徐阳指着菜单说道：“厨师长，我想选择麻婆豆腐和夫妻肺片。”

    田明正听到麻婆豆腐默默点头，刚才就给了暗示，说这道菜可以过关，肯定要选择。

    后面又暗示了另一道菜，鱼香肉丝。

    他相信这两道菜对于徐阳应该不是问题，烹饪出来没问题可以直接上桌。

    万一领导问起来，就可以直接把徐阳推出来。

    负责川菜厨房的厨师们都知道徐阳厨艺，不存在被否认的情况。

    这样一来徐阳很大可能会被直接调到负责精品菜的厨房来，到时候可就没办法再拒绝。

    不是真的看重，不会做到这个地步。

    在听到第二道菜品名字后一脸不相信，怀疑自己听错了。

    “徐阳，你再说一遍，麻婆豆腐和什么菜？”

    看着他这么大反应，徐阳心里很清楚原因。

    还是很认真回答道：“厨师长，是麻婆豆腐和夫妻肺片。”

    再次得... -->>
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