第90章 接连失误

  不过升级这么久，解锁菜品也有几道，但是解锁二星这还是第一次。

    二星菜品徐阳还可以接受，因为只需要花费100点声望值就可以升级。

    他想的是以后升到了三星，四星，岂不是也有机会直接解锁，

    这样一来又可以节约很多声望值，从而去升级其他菜品。

    “徐阳，别愣着了，尝一口这道灯影牛肉。”

    “好。”蔡圆的声音传来，徐阳立马回过神来。

    刚才脑袋里想的都是这个问题，忘记了现在的场合。

    随后尝了一口。

    说实话和蔡云松的相差很大，估摸着又不会超过80分。

    果然，一商议赵磊军给出的分数是78分。

    一般来讲，赵磊军提出来的分数已经是最高的分数。

    接下来几人还会就菜品进行简单讨论。

    也就是指出菜品中的遗漏的错误，然后进行扣分，最后给出结果。

    分数扣除不会太多，5分上下的样子。

    毕竟赵磊军第一个品尝，他给出的初步分数，差不多该扣的已经扣掉了，只是看下有没有小错误，也需要看下是不是需要扣分。

    接下来徐阳没有发表意见。

    对于没有解锁的菜品，意见没什么参考性，还不如不说。

    对此赵磊军没有强求一定要给出意见。

    最后蔡云松提了一个问题，接着田明正提了一个问题，最后的分数是76分。

    不算是太低的分数。

    看了一眼刘文科，他的脸色自然是更难看了。

    一开始还可以忍住，这谁还能忍得住。

    接着，是开始热菜的上桌。

    前两道菜没什么问题，中规中矩。

    不算太过于惊艳，但也没有什么大的失误，最后得到的分数还在能接受的范围内。

    然而第三道热菜出现了问题。

    和刚才那道放糖太多的菜品完全相反，这次是没有盐味。

    试想一下，一道没有盐味的回锅肉会是什么样的味道。

    按理说是不会出现这种情况，一般在腌制的过程中也会放盐，起到一个入味的作用。

    出现这种情况一般只有两种情况。

    一是肉进行过腌制，但盐味没有入味，味道不会太浓，然后炒菜的时候没有放食盐，会导致这种情况。

    还有一种就是，给烹饪厨师打下手的厨师出现了信息不对称。

    就是烹饪厨师以为腌制入味了，再放盐会导致过咸，于是放了少许盐或者是直接没有放盐。

    如果是这两种情况，那么就很正常。

    至于具体的原因徐阳不知道，刚才全部是分析出来的。

    只知道分数肯定收到了影响。

    商量的时候，赵磊军给出了同样是60分的分数，而田明正好一点给出了65的分数。

    蔡云松，蔡圆两人和赵磊军的意见一致。

    至于徐阳，从他解锁了图鉴来判断。

    单从菜品，不站在客人的角度，这道菜很失败，60分很合理。

    就好像是蔡圆一样，味道的问题最后只得到了55分，其他方面还算不错。

    而徐阳给面前这道回锅肉60分是有原因的。

    首先是味道出现了问题，那么没有放盐不像是把酱油放多了会影响颜色。

    从色，香，形来看，是没有太大问题，整体可以拿到30分的成绩。

    然后味道出现了问题，但又不像是蔡圆那道蔡那么严重，最后同样给了30分，综合相加就是60分的成绩。

    反正65分肯定是达不到。

    随后由赵磊军开口点评。

    “老刘，多余的话我就不说了，首先色泽没问题，我们给8分，然后外形和香味同样没什么问题，我们各给11分，然后一共是30分。”

    “最后是味道，你们应该都尝出来了，有回锅肉的味道，但实在是太淡了，不管是站在客人角度还是我们的角度，这肯定不过关，所以60分我们直接扣掉一半，所以这道菜的总分是60分。”

    赵磊军点评完，接下来改轮到刘文科了。

    有问题就提出来，没问题就开始下一道菜。

    实际上，锦城饭店别看是五个人进行的商议，但还是可能会出现问题。

    毕竟扣分的是自家的菜品，会相当认真，有问题必须要立马指出来。

    然而，刘文科和刚才一样，摇了摇头示意。

    这样一来，这道菜60分又定下来了。

    徐阳虽然和赵磊军中间还隔着两人，但他能够很明显感觉到赵磊军的开心。

    先前因为夫妻肺片的原因，平均分本来就被拉低了很多。

    加上现在这道菜计算一下，平均分已经掉到了70分。

    已经上了九道菜，还剩下三道菜没有上。

    想要将平均分提高到和锦城饭店一样，那么剩下的菜品需要每道菜都得94分才行。

    虽然锦城饭店的菜品总分是684分，但因为只计算了九道菜，肯定不同。

    所以最后的分数是76分。

    祥云饭店的十二道菜，按照每道菜76分来计算，也就是912分。

    而现在他们前面九道菜仅仅获得了630分，也就是剩下的三道菜必须要达到282分才行。

    显然已经没办法做到。

    徐阳正想着，刘文科开口说道：“老赵，这次厨艺交流是你们饭店赢了，而且差距可能还有些大。”

    “老刘，说句实在话，今天你们的失误太多了，到目前为止居然没有一道菜超过80分，全部在60分，70分左右徘徊。”

    赵磊军也说出了自己的想法。

    开心归开心，不过看到这样的局面还是有些疑惑。

    十二道菜里面有那么一两道菜评分低很正常，不然也不会一直把平均分维持在80分以下。

    不过像是今天这样，接连两三道菜品全部有问题，就很不对劲。

    “是啊，具体什么问题，只有接下来再说，我们的厨艺交流不会因为这个终止，还剩下三道菜，我这就吩咐厨房上，希望能够得到高分吧。”

    赵磊军摇头示意不着急上菜。

    “老刘，说是厨艺交流，这样下去可不行，万一问题越来越严重怎么办，要不你先去后厨看一看，实在是不行，这次交流过几天再继续。”

    刘文科哪里听不出他话里的意思。

    “没事儿，反正还剩下三道菜，真有问题事后再找也可以，不急于最后几道菜，还是先上菜。”

    徐阳觉得刘文科说的没错。

    到了这份上还不如早点儿烹饪完，看看后面的菜品还会不会出问题。

    “行，那你安排吧。”