第四回 岳府逢故人，擂台初显芒（2）

    岳府客房

    林念死死盯着盘子里的红烧肉，那红烧肉红晕的肉皮上泛着一丝油光，似乎是在勾引着林念。

    一旁的苏枫看着林念小心的试探道：“那个，你不吃可以给我吗？”

    林念抬头用力的瞪了苏枫一眼道：“不给！”

    “可是你不是不吃这些么？”

    “谁说我不吃！那是以前怕长胖，现在饿了这么久怎么不吃！嗝～~”林念刚说完就打了一个饱嗝。

    “噗”苏枫没忍住笑了出来。林念红着脸嗔骂道：“苏涤生你笑什么笑！都怪你给我吃那些干饼！”

    “现在好了！反正我吃不了你也不许吃！”说完林念就把托盘拦在怀里，一副保护雏鸟的母鸡模样。

    苏枫看着林念这般样子，又是好笑又是好气，突然心生一计说道

    “你知道着红烧肉是怎么做的嘛？”

    “啊？”林念一愣“不知道啊，怎么了？”

    “那我来给你讲讲！”苏枫不等林念回答直接说道：

    “红烧肉首先要选用上好的五花肉块，肥瘦比例一定要适中，太肥太瘦都不行。”

    “肥肉多了吃的腻，瘦肉多了吃的柴。”

    “选好了肉后，用料酒、盐、十三香、生抽、老抽、生粉等腌制片刻。”

    “注意腌制的时候料酒和生粉的比例，一定要让生粉完全包裹住肉块才行。”

    “腌制一柱香的时间后，就可以开始烧油了。把肉块倒入滚油，炸出肉块里的多余油脂。”

    “当你可以闻到肉香，且肉块已经泛起酥皮的时候，就可以起锅了。”

    “然后是最关键的上色！”

    “这一步要用冷油烧糖，糖化开冒泡后放入刚才炸好的红烧肉。”

    “然后兑水焖烧，最后大火收汁，出锅即可！”

    林念听着有些入迷，护着推盘的小手有些松懈，苏枫等了半天就是这一刻！

    苏枫伸手从林念怀里一捞，拿起那碟红烧肉，就放在自己跟前。夹了一块放到口中，那个味道当真是好吃！

    林念见被耍了，急忙去抢，苏枫却把碟子举过头顶。到底少年要比少女高上几分，林念伸着手半天也没抢到，气鼓鼓得做在一旁。

    苏枫见少女不抢了，放下肉，大口大口的吃了起来，不过眼睛却是直勾勾得看着林念。

    林念被他看得毛了，质问道：“你看甚么看！”

    “哦哦，你要不吃，把那米饭给我吧！”

    “滚！”

    ……

    次日，清晨

    在又爆发了一场争吵后，林念和苏枫终于洗漱完毕，来到了岳府门外。

    此时的岳府，四处挂着红色锦带，几颗柳树上还挂了几个灯笼，倒是显得喜气腾腾。

    岳府门前已经搭好了一个三尺的擂台。擂台外沿同样饰有彩带，四角插着四张写着岳字的赤色大旗。大旗在秋风中发出鼓鼓的震响，叫人看得好生气派。

    台下已经云集不少江湖侠客，多是青... -->>
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