第四百八十四章?佛跳墙

功都省略了，直接把那么多鸡鸭整个都放在刚切好的雕花里，他还想用火烧？那不是成了一锅浆糊了。”

    “嘿嘿，掌柜您高见啊，这下云泰酒楼是输定的。”

    转眼间，南宫申的烹饪手续已经完毕，只能锅烧开，鸭汤就能吃了。他做的这道菜看似是平常的老鸭汤，可鸭汤和鸭汤又不一样，能把鸭肉的鲜味和西瓜味进行融合，而且不难吃，也是一门学问。

    李天行借助掌力，直接对雕花进行烘烤，气息时而紧、时而松，让雕花在烘烤之后，还能保持原来不坏的样子。才不过顷刻，这汤汁已经开始咕嘟咕嘟冒泡了，一股清新的味道飘了出来。

    有个人在外围嗅嗅鼻子：“什么味道？那么香。”

    “当然是南宫师父的鸭汤啦，还有问，莫非是那个姓李的？别逗了，他烧的东西，光想想都觉得没什么胃口了。”

    这轮鄙视的时间是两柱香的时间，不是不给厨师足够的时间，而是要考虑到实际情况。如果真的是给客人烧制，时间太久客人会等级了，因此绝对不能超过某个时间点。很快，香就要烧完了。

    南宫申也没停，依然炖着鸭汤，方法和佛跳墙的原理相同，时间越久越好。

    随后，评判敲了一下盘子：“好了，双方都停下，时间到了。”

    李天行收回功力，因为盖子盖着，所以味道散发的不够，全都闷在里面，外人只能闻到一些淡淡的清香，这是保持了文火之后食材的鲜味不散。拿道老鸭汤放在评判面前，各人分别尝了一口。

    “真是美味啊。”一个评判说道：“南宫师父的手艺绝世无双，又是曾经厨艺大赛的状元公。这鸭汤的鲜美着实让人欣慰。”

    另一个评判也说：“汤汁没有任何烟熏味道，鸭肉嫩而完好的保存了外皮，加上调制材料的搭配，真的非常美妙。南宫先生不愧是厨神。”

    接下来，就是李天行的菜了。

    因为这道菜很烫，他没有假手于人，自己端着来到几位评判面前：“几位可以尝尝。”

    旁人过来拿盖子的时候，江老板的心纠结在一起：“千万不能好吃啊，否则老子就真的输了。”

    盖子一打开，浓郁的香味儿……

    “这——”铁勺子身为厨师，又是京师八大神厨之一，鼻子的敏感度异于常人，隔着老远还第一个反应过来：“这味道……绝了！我还没闻到过这么香的汤味！这道菜叫什么名字？是李师父你自创的吗？！”

    “这道菜是超级无敌海景佛跳墙，不是我自创的。”李天行说的很坦白：“是从一位无名高手那里学得，但恕我不能说出这个菜的烹制秘诀，这是对别人的尊重。那，几位可以好好尝尝，味道怎么样？”

    一个评判已经在尝了，而且吃的津津有味，口水都流到碗里，一口气喝下大半碗汤：“我的妈呀，菜还有这么做的，香——真叫一个香！”

    南宫申走到桌旁，用筷子沾了汤汁，在舌尖上舔了舔，双目流露出惊喜和欣慰：“李师父厨艺精湛，我南宫申这辈子还没遇到过像你这样的高人，在下输了。”