第186章 尝试新的商业模式

的餐饮业态，之前从没人做过，你们也一定没有听说过……其实，我要做的就是，自助餐！”张涛说道。

    嚯嚯！

    什么自助餐？

    身为当代青年的张涛，对自助餐不陌生，就是花点钱，凭胃口畅吃的意思。

    但是在大唐，之前从没有过自助餐厅。

    自助餐厅火爆的人气，这一点上，张涛深信不疑。

    他只要能在这里开出自助餐厅，这里的老百姓，必然会趋之若鹜！

    对于万豪商业街，必须剑走偏锋。

    论实力，论规模，老牌大富豪一定不是新锐盛昌的对手，但是自助餐厅一招，或许能出奇制胜！

    餐馆还是眼前的餐馆，改变经营方式，或许能收到意想不到的效果。

    “自助餐其实很简答，就是客人付一笔钱之后，酒楼里所有的菜，全部畅吃！”张涛解释道。

    畅吃？

    掌柜和店员们听到张涛的话，惊得是一愣一愣的。

    “老板，万万不可啊，那我们酒楼岂不是要亏死了？”

    “是啊，这种酒楼要是一开，来的都是大胃王怎么办？”

    “还有啊，这都畅吃了，大家都会浪费，这又如何是好？”

    店员们七嘴八舌，说得都是问题，张涛心中自然心知肚明。

    自助酒楼一旦开张，当然不像以前那样，来一个客人，赚一个客人的钱。

    对于那些猛吃的人，其实根本赚不到钱，反而会亏钱。

    但是只要人流量足够多，这生意还是划得来的。

    老百姓们一旦有了“吃回本”的想法，就会源源不断的过来，想占便宜。

    这些人，就当是花钱做“活广告”好了。

    而且，自助餐后厨的工作量较少了，菜品可以提前预制，对于食材也能大批量采购，节约了费用。

    自助餐是一种可行的餐饮商业模式，被张涛寄予厚望，用以抗击万豪商业街的盛昌大酒店。

    “你们别担心，反正我工资照给，活比以前轻松。要是做的好，我还会给你们分红。”张涛许诺道。

    他现在要做的，就是提振大家士气，激发大家热情。

    “好！既然老板这么说了，我们大家就跟着你干！”掌柜率先表态道。

    与其原地踏步，还不如按照张涛的想法，搏一搏。

    反正钱照拿，活照干，不吃亏。

    店员们虽然还不是很理解自助餐的模式，但看到张涛说得如此自信，也选择和他一起拼搏。

    张涛点点头。

    自助餐可不是他的异想天开，而是成熟的模式，一旦开起来，绝对火爆！

    他关照掌柜几句后，又马不停蹄的来到新雅商业街头，与韦一笑接洽。

    “张大人啊，好久不见，最近是不是宫中事多？”韦一笑上前道。

    “好说，好说，之前处理了一些紧急之事，眼下空一点了，我们好好搞搞这个商业街。”张涛应道。

    这段时间，他主要花精力在城阳王府上面，现在那边事情解决了，他可以腾出手来，发展商业。

    “话不多说，郑老板已经在里面等着了。”韦一笑指了指茶楼上面道。

    现在的新雅商业街，一半物业在韦一笑手中，而另一半物业，则在郑老板手中。

    目前生意冷清，郑老板有意出售手中的地产。

    而一旦价格谈妥，张涛吃下半条商业街，算上韦一笑手上的，他们就能将整条新雅商业街揽入怀中。

    现在，张涛就是前来，与郑老板谈收购价格……