第79章 绿色菜谱

    郭婉准备做的是绿色菜谱。

    毕竟，她已经有十本绿色菜谱了。

    【菜谱：燕皮扁食】

    需要上好的猪后腿肉。

    猪后腿肉，不会又让自己杀猪去吧？

    郭婉环顾四周，也没看到活生生的猪。

    郭婉：“银丝，猪呢？”

    银丝一愣：“猪？掌柜要猪做什么？”

    郭婉：“哎？那怎么做？”

    银丝：“需要猪才能做吗？”

    银丝不太明白，郭婉非要猪做什么？

    郭婉：“不杀猪，怎么取肉？”

    银丝：“系统给准备好了啊！掌柜想要自己杀猪吗？也不是不可以，银丝可以跟系统提交申请。”

    郭婉：“不用，那，肉呢？”

    银丝：“掌柜，在这里！”

    只见银丝掀起一个扣着盖子的青花瓷大碗，碗中放着一块鲜红的肉。

    郭婉：“银丝，这个系统默认给的都是食材吗？还是活物？”

    银丝：“这需要看是什么食谱，有需要新鲜活物，有并没有要求的。像这样的，要求是什么部位的肉，就可以直接给肉。”

    郭婉：“所以，需要活物下锅的，就会给活物是吗？”

    银丝点头：“是的。”

    郭婉：“……”行啊！苍蓝那家伙翅膀是硬了是吧！狠狠给他记上一笔，等他回来，再收拾他。

    郭婉随后，便抛到了脑后，专心做这道菜。

    选用上好的猪后腿肉，只取瘦肉，不要肥肉。

    手动捶打。

    捶打过程中还需要把肉筋剔除。

    中途不能停止。

    边捶打，边沾上碱水，以增加肉的弹性。

    等到肉被捶打到QQ弹弹的时候，就算可以了。

    其中加入足量红薯粉，揉成面团，擀成超薄的馄饨皮！呵呵，她也没失败很多次啊！呵呵～

    切成大小相等的方形馄饨皮。

    接着来要准备肉馅了。

    葱，姜，花椒，八角，用烧开的山泉水，浸泡。

    浸泡好的水，分多次，加入肉泥中搅打均匀。

    再加入调味料。

    生抽，老抽，鸡精，胡椒粉，蚝油，香油，十三香，最后再加入一个鸡蛋！

    继续搅打均匀。

    放入细碎的葱花，浇上滚烫的热油。再次搅打均匀。

    这个肉馅是真好吃！

    接下来就是包馄饨了。

    一套下来，也就做了一碗。

    不过，出锅就香味四溢。

    继续继续。

    她可是留东方涟钰吃饭的。

    一碗肯定不够啊。

    继续拿菜谱。

    【菜谱：龙井虾仁】

    龙井需要当季头采的特级雨前龙井。

    好吧，这个不用她那么费心，有系统。

    虾仁，必须是河虾虾仁。

    海里的不行。

    看着在透明罩子中的活蹦乱跳的河虾。

    郭婉：“不是给虾仁吗？”

    银丝：“掌柜，这个需要您亲自处理的。”

    郭婉：“行吧。”刚伸出的手，突然想起什么，“武宗境界的？”

    银丝点头：“对啊！”

    郭婉：“可我现在还没武... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读