第168章 杀猪

”大妞二妞一脸兴奋。

    她们以前在赵家老宅过年的时候也杀猪，只是她们只有看看的份，猪草是她们打的，猪是她们娘亲喂的，可是杀猪的时候她们最多能捞到小半碗汤喝喝，至于炖的稀烂的猪肉她们只有看看的份。

    似乎自从苏清歌来了之后，她们见过了许多以前没有见过的东西，吃也更是吃到了从未吃过的美食，比如苏清歌家里就很少将肉直接炖烂来吃，而是将肉切出来吵着吃，那味道真是好吃极了，比炖的稀烂的猪肉不知道好吃了多少倍。

    到了苏清歌家，屠夫老钱已经把生猪送来了，就关在草棚里。

    锅里老钱媳妇邓婆子已经烧了两大锅开水，老钱也不耽搁，让人摆好了杀猪凳，就吩咐赵老汉几人上前帮忙把肥猪直接抬到了杀猪凳上面，捆绑的担架绳子并没有解开，赵老汉夫妻俩和有良有义四人分站四个方位紧紧地把猪按住，然后就见老钱拿起自带的磨刀石荡了荡已经磨的明晃晃的杀猪刀，找准位置，白刀子进红刀子出，一刀就捅进了肥猪的脖颈处。

    苏清歌端着早已准备好的木盆，放在地上接住了还在长流的猪血，见肥猪彻底放弃了挣扎，血的颜色开始变的深色，苏清歌立刻将木盆端进厨房，用筷子搅拌了一下，放在一旁。

    外面老钱已经准备烫猪毛，邓婆子将开水舀进桶里。

    有良力气大，提水的任务就落到了他的身上，赵老汉几个人帮忙把开水往肥猪身上倒，老钱用一把铁片一样的刮毛刀动作麻利的就将烫到位的猪毛刮了下来。

    接着开膛破肚，很快就将肥猪四分五裂成几大块了。

    苏清歌见外面忙得差不多了就出来吩咐有良搬了小半扇猪肉和四根筒子骨进厨房去，接着就是邓婆子去清洗炖煮了。

    赵二妞一直坐在灶前帮忙烧火，到是替邓婆子省了不少事。

    这种杀猪汤，吃的就是一个鲜，苏清歌将筒骨熬汤，猪肉也放进去煮，不过猪肉煮好就先捞出来切成薄片，到时沾辣椒吃，白片肉味道也很好。

    筒骨的汤大火熬成了奶白色的时候，苏清歌放进去豆腐和一些大白菜，起锅的时候撒上一点野蒜叶子，那味道也是十分的鲜美。

    苏清歌让有义去请了村长和村长媳妇过来吃杀猪汤。

    村长抱着水烟枪，乐呵呵地过来瞧热闹了，身后还跟着几个村民，苏清歌请他们一并留下来吃饭。

    几张大桌子在堂屋里摆开，每桌一盆白片肉，一盆骨头豆腐白菜汤，一碗辣椒酱，一屉白面馒头，所有人都吃得津津有味，赞不绝口。

    老钱和邓婆子吃完饭就回城里去了，心里还在回味着苏清歌家饭菜的香味，这可是他们第一次吃到这么好吃的东西，只是不知道那骨头汤里白色的东西是何物，长这么大还没有见过呢！

    还有那辣死人的酱料，吃起来辣，吃过之后又觉得过瘾还想吃。

    同样感觉的还有村长，此刻他也有些同意自家婆娘的说法了，或许让他家大孙子将苏清歌娶回家也不错。