第9章 敲定

    范掌柜把他们带去厨房，挥手让李师傅先出去，像他们这种手艺人都不会想让人偷师的。

    李师傅看了看没说什么，直接略过青舒祖孙俩走了出去。

    果然有手艺的人都是矛盾体，青舒暗道。

    “你们看看食材调料差不差。”

    青舒环顾了厨房一圈，大酒楼就是不一样，基本的都有。

    “不差，谢谢掌柜爷爷。”说完看着范掌柜。

    杨刘氏牵着孙女，“麻烦掌柜的了。”

    还想说啥的范掌柜一看，得，让自己出去呢。

    “那差什么到外面叫一声。”嘱咐完转身走了出去。

    等掌柜的出去了杨刘氏低头看向孙女，青舒被看得有点心虚，低下头道，“奶奶，我们就做个凉拌蕨苔和腊肉炒蕨苔吧。”

    杨刘氏收回目光走向灶台拿砧板和刀，“那你说奶奶做。”

    “我们先把蕨苔泡一下吧，这前面几天去涩味泡的晾开有点干了。”

    青舒逃似的迈着小步子去背篓里拿了蕨苔，就去找洗菜的盆，看着盆尴尬了，拿不动，两个她那么宽的实木盆还是有点重量的。

    杨刘氏擦着刀看着孙女盯着盆犯难无奈笑了，放下手里的刀走过去，“你去旁边站着，给奶奶说怎么做就好了。”

    “嗯。”

    杨刘氏泡好蕨苔回到灶台边，示意孙女可以开始了。

    “奶，其实很简单的，就像炒腊肉那样炒，最好用干辣椒节炒，拍点蒜和姜。”

    顿了顿还是道，“热锅放油，油快烫了放姜蒜翻两下当干辣椒节，干辣椒节下去就赶紧加大火放腊肉和蕨苔，不要放其他调料就放点盐和千味。”

    千味不知道是怎么来的，有点像前世的鸡精，她炒菜不喜欢放乱七八糟的调料品，有鸡精提味保鲜就可以了。

    刚想要感慨一下架空朝代的美好，就被赶走了，唉～

    “明白了，你去小凳子上坐着。”

    “我可以做凉拌。”青舒得意的摇了摇头。

    小孩子忘性可真够快，刚才还怕露馅怕的不行，这会儿就又主动送上门来了，杨刘氏勾起嘴角宠溺的对孙女笑了笑，“行行行，那你去做吧。”

    菜做好差不多快两刻钟了，青舒出门叫了小二来端菜，就一个腊肉炒蕨苔和凉拌蕨苔，倒是不费事。

    跟着小二来到大堂范掌柜也从楼上下来了。

    累极了，先坐会儿，对奶奶指了指凳子青舒溜到哥哥身边坐下。

    范掌柜缓步走到桌子边，看了看卖相一般，拿起筷子夹了腊肉里的蕨苔嚼了嚼，味道不错，嫩嫩的感觉，又朝着凉拌的伸去，嗯，不错，可口清脆。

    放下筷子朝旁边的小二示意了下，小二明白了，这是让东家试试呢，手脚麻利的去后厨拿了一副碗筷来分了点端上了三楼。

    范掌柜转过身来看着这一家子，“菜的口感是不错，就是炒的一般，这段时间正是青黄不接的时候可以吃个新... -->>
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