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第四章 养生豆浆(三)

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    荞麦可以改善糖尿病患者的葡萄糖耐量,枸杞子可以降低血糖,因此此款豆浆可以有效地调节血糖。

    红豆百合大米豆浆

    原料:红小豆50克,百合25克,大米50克,冰糖10克。

    制作步骤

    1将红小豆清洗干净,用清水浸泡4~6个小时,捞出备用。

    2再将大米淘洗干净。再将百合泡发,择洗干净,分成瓣。

    3将红小豆、百合、大米一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

    4用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量冰糖,搅拌均匀,使冰糖充分溶解后即可。

    薏米柠檬豆浆

    原料:红小豆50克,薏米30克,陈皮、柠檬片各10克,冰糖10克。

    制作步骤

    1将红小豆洗净,清水浸泡4~6个小时,捞出备用。再将薏米洗净,清水浸泡2个小时。陈皮、柠檬片洗净,切碎。

    2将红小豆、薏米、陈皮、柠檬片一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

    3用用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量冰糖,搅拌均匀后即可。

    山楂荞麦豆浆

    营养功效

    荞麦可以降低血脂、软化血管,山楂则可以调节血脂代谢,因此此款豆浆可以有效地调节血脂。

    营养师提示:山楂含果酸较多,胃酸分泌过多者不宜饮用此款豆浆。

    原料

    黄豆50克。

    荞麦20克。

    山楂10克。

    冰糖10克。

    制作步骤

    1将黄豆洗净,清水浸泡10~12个小时,捞出备用。将荞麦洗净,清水浸泡2个小时。将山楂洗净,去籽。

    2将黄豆、荞麦、山楂一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

    3用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量冰糖,搅拌均匀后即可。

    栗子百合豆浆

    原料

    黄豆50克。

    栗子100克。

    百合10克。

    白糖适量。

    制作步骤

    1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

    2将栗子去皮,切成粒。将百合掰开,清洗干净,用清水泡发。

    3将黄豆、栗子粒、百合一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

    4用滤网将豆浆过滤好,将过滤好的豆浆倒入锅中,稍凉后依个人口味加入白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

    营养功效

    养肝健脾、润燥化痰。

    营养师提示:患有急性胃肠炎、胃十二指肠溃疡患者不宜饮用此款豆浆。

    卤牛肉黑豆浆

    原料

    黑豆60克。

    五香卤牛肉75克。

    精盐适量。

    制作步骤

    1将黑豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。将五香牛肉去筋膜,切成小丁。

    2将泡好的黑豆和切好的五香牛肉丁一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

    3用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量精盐,搅拌均匀,使盐充分溶解后即可。

    营养功效

    滋养脾胃、强健筋骨。

    营养师提示:患有皮肤病、肝病、肾病者不宜饮用此款豆浆。

    山药芦笋豆浆

    原料:黄豆35克,鲜芦笋30克,山药10克,白糖适量。

    制作步骤

    1将黄豆洗净,清水浸泡10~12个小时,捞出备用。芦笋、山药洗净,去皮,切成小丁。

    2再将浸泡好的黄豆、鲜芦笋丁和山药丁一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

    3用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀后即可。

    营养功效

    生津止渴、解热祛暑、养护心肾。适合防治脂肪肝的人群饮用。适宜与猪肉同食,有利于人体吸收维生素B12。

    草莓豆浆

    原料:黄豆60克,草莓20克,白糖适量。

    制作步骤

    1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

    2将草莓去蒂,清洗干净,切碎。

    3将浸泡好的黄豆与草莓一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

    4用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

    芹菜红枣豆浆

    机提示豆浆已做好。

    原料:黄豆、芹菜叶各50克,红枣10克,白糖适量。

    制作步骤

    1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

    2将芹菜叶择洗干净,切碎。将红枣清洗干净,去核,切碎。

    3将黄豆、芹菜叶、红枣一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆4用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

    苏子杏仁豆浆

    原料:黄豆60克,甜杏仁25克,苏子6克,冰糖适量。

    制作步骤

    1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

    3将黄豆、甜杏仁、苏子一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

    2将甜杏仁清洗干净,碾碎。将苏子清洗干净,撕成小片。

    4用滤用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量冰糖,搅拌均匀,使冰糖充分溶解后即可。

    西瓜豆浆

    原料

    黄豆75克。

    西瓜200克。

    冰糖适量。

    制作步骤

    1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。将西瓜清洗干净,去皮、去籽,切成小丁。

    2将浸泡好的黄豆、切好的西瓜丁一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

    3用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量冰糖,搅拌均匀,使冰糖充分溶解后即可。

    营养功效

    消暑解渴。

    营养师提示:此款豆浆不宜与羊肉同食。另外,西瓜性寒,多食容易伤脾胃,引发腹痛、腹泻。

    苦瓜豆浆

    原料:黄豆50克,苦瓜50克,白糖15克。

    制作步骤

    1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

    2将苦瓜清洗干净,去瓤,切成小丁。

    3将黄豆、苦瓜丁一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提4用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

    示豆浆已做好。

    菊花豆浆

    原料:黄豆50克,菊花10克,白糖25克。

    制作步骤

    1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。将菊花清洗干净,控水后备用。

    2清肝明目、清热解毒。

    将浸泡好的黄豆、菊花一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

    3用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀后即可。

    营养功效

    营养师提示:孕妇、阳虚体质者不宜饮用此款豆浆。此款豆浆适合高脂血症、高血压、冠心病、动脉硬化等患者饮用。
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