第5章 翻糖蛋糕

    ……人呢？

    boss不愧是boss，第一句话灭了王佳淼百分之80的魔力条及五百点伤害，第二句话让对手的魔力归零，第三句话造成玩家万点伤害激发max怒气值，除此之外还点满了闪避技能。

    迅速地填了送货单，让超市把她买的东西宅配到西苑小区a栋48楼之1。在怒气值的加成下，王佳淼只用了一半的时间就回到了西苑小区。

    一进家门她撸好袖子戴好帽子穿好围裙就进厨房，愤怒指标的箭头已达max火山喷发在即必须立刻动手做蛋糕！

    因为体内洪荒之力即将爆发的缘故，王佳淼忽略了几乎和她同时抵达的另一台电梯&里面的人，也让她忘记电子锁上面显示着现在的时间才下午2点整，访客允许状态：on。

    修长的腿在关门声音响起后从电梯迈出，a栋48层的另一个住户看了一眼对门，伴随着电子锁的声音传来了三个字的喃喃：太胖了。

    ***

    啪！喀！一颗蛋两颗蛋三颗蛋，蛋白蛋黄在眨眼间被分离。王佳淼的手臂动的前所未有的快速，在怒气值的加乘下蛋白被她打成了近半发泡状态。以前还是个学徒的时候她都是不依靠机器打蛋白霜的，对于点心师来说手感非常重要，还没有熟练之前过于依赖机器容易上瘾。

    停下手中的打蛋器，王佳淼走到一旁拿出全自动搅拌机把刚刚的半成品蛋白放到机器下，按下按钮让机器开始搅动。手感这种东西对于有着十多年烘焙经验的高级西点师来说简直像是呼吸一样，现在重要的是时间，所以就让小伙伴帮忙吧自己去做别的。

    在碗的内侧抹上些许奶油之后放入棉花糖，隔水加热搅拌至溶化。王佳淼在桌上撒了些糖粉，避免溶化后的棉花糖沾黏。将溶化后的棉花糖与糖粉以1：2的比例混合，就完成了简易版的翻糖。

    翻糖是一种源自于uk的蛋糕装饰手法，在m国非常流行。比较复杂一点的做法需要用到tylosepowder，一种增稠剂，王佳淼没指望能在超市买到这种东西，所以她选择了简易版食谱。

    翻糖的延展性非常好，就像是粘土一样可以捏出各式各样的造型。王佳淼将白色翻糖分成小块，分别加入黑色、绿色、咖啡色、红色等色膏揉匀。

    完成翻糖团后，王佳淼继续做蛋糕。在全自动搅拌器小伙伴的帮助下，蛋白和细砂糖已经打成了蛋白霜，奶白色的蛋白霜就像是霜淇淋一样。低筋面粉、泡打粉过筛加入蛋白霜里，用橡皮刀拌匀，紧接着再加入融化的黄油和鲜奶。

    王佳淼做点心都尽量少放油、糖，这两样东西是点心之所以让人发胖的主因，热量和脂肪的最大来源。但尽管如此却不能不放，如果没有油、糖的话烤出来的蛋糕会干扁而且容易失败。比例的拿捏考验点心师的功力，王佳淼也是试验了很多次才掐准了黄油的比例，将油量减至最低。

    黄油和鲜奶掺进搅拌，直到混合均匀后把生面糊倒入小纸模中。因为会膨胀的缘故王佳淼大概只倒了八分满，填完之后她将杯子蛋糕放进已经事先预热过的烤箱，以180度上下火烘烤20分钟。

    将杯子蛋糕送进烤箱后王佳淼着手弄呵呵呵的翻糖。

    胖纸、胖纸、胖纸！

    居然说了三次真是呵呵哒看我怎么对付你！王佳淼捏出了一个头戴小红巾身披红色披风的大白、一棵树、几朵花和一团黑色的有着尖牙利嘴的妖怪。

    【剧场】

    月黑风高的夜晚，大白为了探望卧病在床的小宏，决定穿越过闻风丧胆好可怕森林。

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