第十四章 1岁半～2岁的幼儿（二）

    认知能力培养与开发

    在这个年龄，宝宝能够区别出少与多，能够明白1就是指一个物体，2、3等数词就表示多个物体，不过真正计数还要到宝宝更大一些才会。这一时期，宝宝记忆力与观察力大大增长，爸爸妈妈要注重宝宝这两方面能力的培养。

    记忆力的培养

    实物记忆：让宝宝回忆起不在眼前的实物，妈妈可给宝宝一件玩具，让宝宝注视着你将玩具放到盒中，盖上盖子，再让宝宝说出盒中玩具的名称。

    词汇记忆：妈妈在讲述宝宝较熟悉的故事或教宝宝念宝宝熟悉的童谣、唱宝宝熟悉的歌时，可以有意识地停顿下来让宝宝补充，由易到难。

    开始时可以让宝宝续上单字，以后可逐渐让宝宝续上一个词、一句话，这既可促进宝宝记忆力的提高，还可发展宝宝的语言能力。

    观察能力的培养

    比较高矮：让宝宝看爸爸比妈妈高，宝宝比妈妈矮。用玩具比比看，哪种动物高，哪种动物矮，或直接带宝宝到动物园实地参观。

    培养上下、里外、前后方位意识：比如游戏时说：“球在箱子里。”“小车在箱子外面。”等等。

    辨别多少：如分糖果给家人，看看分的是否一样多，放桌上比比看谁多谁少。也可以用专门的图画，训练宝宝认识多少。

    宝宝社交能力训练

    宝宝到1岁半时，就能够说50个词语，并呈级数增长。这时，宝宝开始把词连成句子，而且理解能力远远超出表达能力。当妈妈说“逛街去”，宝宝就会去拿鞋。到宝宝2岁时，就能够听从一些简单的指令，比如爸爸说“去拿本书”，宝宝就会去把书拿过来。

    此时期的宝宝已有了语言，可以较多地和人交往，因此爸爸妈妈要教育宝宝初步懂得与人交往中一些简单的是非概念。

    打招呼

    爸爸妈妈要经常示范早晨见到人要说“早上好”，离家时挥手说“再见”，接受东西要说“谢谢”，同时要鼓励宝宝模仿。

    辨别是与非

    在日常生活中，与宝宝一起评论简单的是非观念，使宝宝自己分辨哪些是好事，哪些是坏事。要注意及时表扬宝宝所做的每一件好事。用眼神和手势示意，防止宝宝做不应做的事。并利用讲故事和打比方的办法让宝宝猜想事情的后果。

    爸爸妈妈应常带宝宝到户外、公园去玩，鼓励他与人交往，并引导宝宝仔细观察遇到的事物，告诉宝宝他遇到事物的名称和特点，以提高宝宝的交流能力。

    宝宝认知与社交能力开发小游戏

    宝宝懂事了

    适合月龄：1.5～2岁的宝宝

    游戏过程

    妈妈把苹果递给爸爸，爸爸要说：“谢谢”；爸爸把饼干递给妈妈，妈妈也说：“谢谢”，“宝宝把苹果给妈妈，好吗？”若宝宝不会，妈妈轻轻取过来说：“谢谢，宝宝真乖！”让宝宝也学会把苹果递给爸爸妈妈。

    游戏目的

    让宝宝在爸爸妈妈的言行中学会礼貌地同别人交往，发展良好的社交能力。

    寻找心爱的小玩具

    适合月龄：1.5～2岁的宝宝

    游戏过程

    妈妈拿出一件宝宝最喜欢的玩具让他玩一会儿，然后当着宝宝的面用手绢盖住那个玩具，手绢的位置要是宝宝容易够到的地方，然后帮助宝宝把藏起来的玩具找到。可以稍微变换几个方向重复做这个游戏，边玩边问宝宝“玩具在哪儿？”并装作迷惑不解的样子。做过几次以后，宝宝就会知道玩具在哪儿并能自己把它找出来了。也可以换成其他的玩具或物品重复做这个游戏。

    游戏目的

    这个游戏让宝宝明白藏起来的东西并不是消失了，而是被其他东西遮挡住了，训练宝宝的分析能力，让宝宝学会寻找被遮挡住的东西，开发宝宝的早期智力。

    营养与饮食

    主要营养

    这个阶段的宝宝已经陆续长出20颗的乳牙，有了一定的咀嚼能力。如果还没断母乳的宝宝应该尽快换乳，否则将不利于养成宝宝未来适应生长发育的饮食习惯，而且不利于宝宝的身心发展。1.5～2岁的宝宝胃的容量有限，适宜少食多餐。

    1.5岁之前给宝宝在三餐后加2次点心，1.5岁之后减为三餐一点，点心可以在下午。加点心一定要适量，而且不能距离正餐太近，不要影响宝宝正餐的食用。

    在给宝宝配餐的时候要注意多加蔬菜、水果。家长在烹饪的时候，也可把蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味。适量摄入动植物蛋白，可用肉末、鱼丸、鸡蛋羹、豆腐等易消化的食物喂给宝宝。奶粉富含钙质，因此宝宝此时每天应摄入250～500毫升。还应注意给宝宝的主食要做到粗粮、细粮搭配，这样可以避免维生素B1缺乏。

    给宝宝补锌元素

    锌是人体必需的营养素，如果人体内锌元素缺乏，氨基酸将无法正常合成蛋白质，这样就会导致宝宝无法增长骨骼细胞，从而引起生长发育的障碍，所以家长一定要及时给宝宝补充锌元素。

    在日常生活中，应多给宝宝吃锌元素含量多的食物，如蛋、瘦肉、乳制品、莲子、花生、芝麻、核桃、海带、虾、海鱼、紫菜、栗子、杏仁、红豆等都含有锌食材；动物性食物比植物性食物含锌量高。如果经医生检测宝宝确实缺锌时，才可使用药物治疗，正常健康的宝宝都可通过食物补充锌元素。

    一日参照食谱示例

    早晨：奶粉250毫升，鸡蛋1个，小花卷50克，1小匙花生酱。

    零食：1片烤面包或整个小饼干，1/2碗酸奶，1/2个香蕉。

    午餐：米饭1小碗，炒肝片胡萝卜片，鸡蛋或豆腐小白菜汤。

    零食：奶粉或豆浆1/2杯，面包50克，苹果1/2个。

    晚餐：木耳、肉末、豆腐丁、打卤面1碗（或羊肉胡萝卜馅包子，或白菜鸡蛋馅水饺50～100克），1碗大米稀粥。

    入睡前半小时：1杯配方奶。

    辅食喂养要点

    要注意观察宝宝的饮食规律和食欲状况。对于1.5～2岁宝宝来说，可以吃的食品多了起来，胃的排空和饥饿感是在饭后4～6小时产生的。饮食过于杂乱，会影响宝宝的食欲，妨碍其消化系统和神经系统的发育。

    这个时期的宝宝处在食欲、胃液分泌、胃肠道和肝脏等所有功能的形成发育阶段，所以为了宝宝的营养，除三餐外，应在上午10时和下午3时各加1次点心，否则满足不了宝宝的营养需要。当然也不能饮食过量，会影响宝宝的食欲，引起肥胖。

    在喂食宝宝的时候，要让宝宝细嚼慢咽，不要吃得过饱，如果咀嚼慢，饱腹感就强。

    给宝宝喝酸奶有讲究

    鉴别品种

    目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。

    一定要注意生产厂家和生产日期，尽可能到大的超市去购买。

    要饭后2小时饮用

    乳酸菌很容易被酸性物质杀死，适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，如果此时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，pH值上升到3～5，此时饮用效果会更好，有助于宝宝的消化吸收。

    饮后要及时漱口

    随着乳酸饮料的食用增多，宝宝龋齿现象也在逐渐增加，这是乳酸菌中的某些细菌导致的。

    如果宝宝在睡前饮用酸奶，并且没有清洗牙齿，在夜间厌氧菌就会损伤牙齿，所以宝宝在饮用酸奶后要及时漱口，以免影响牙齿的健康。

    不要加热

    酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便会大量死亡，不仅特有的风味会消失，还会让营养物质也损失殆尽。所以饮用时不必加热常温即可，也不要加开水饮用。

    少给宝宝吃腌制食品

    腌制品中亚硝酸盐含量过多

    此时宝宝已经能明确选择自己喜欢的食物，有的宝宝会很爱吃酸菜、泡菜、咸菜、咸鱼、火腿、香肠等食品，但是这些食物均含硝酸盐和亚硝酸盐。这对宝宝的大脑和身体的发育都有不利的影响。

    食盐过多会影响黏膜系统

    食盐过多会对肠胃有害，并导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，易溃疡和发炎等现象。尤其宝宝的发育还很不完全，身体器官的抵抗力和调节能力都很弱，吃过多盐分的食物，会导致宝宝的肾负担过大而影响宝宝发育。

    易引起人体维生素C缺乏

    蔬菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏，腌制后，维生素C的成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜，会造成人体维生素C缺乏。

    宝宝饮食的注意事项

    如何培养宝宝正确的饮食习惯

    宝宝从此阶段开始就应该逐渐培养正确的饮食习惯、慢慢适应成人饮食。家长不要过多地干涉宝宝的饮食，要保护宝宝自己对食物做出选择的能力。但也需要注意，像烧烤、火锅、腌渍、辛辣等刺激性食物，不可给宝宝喂食，要选低盐少油的清淡食物。虽说动物肝脏营养且富含维生素A，但也要适量服用，每天食用12克是比较适宜的，如过度食用也会影响宝宝健康。

    接近2岁的宝宝仍然不能以鸡蛋为主食，家长为了宝宝身体健壮，几乎每餐都给宝宝吃鸡蛋，这种做法不科学。3岁之前的宝宝胃肠功能尚不成熟，所以摄入过多的鸡蛋会增加宝宝肠胃负担，易引起宝宝消化不良。

    少吃多餐

    有的父母总是想尽办法让宝宝多吃，生怕自己的宝宝长得慢，而俗话说：“饱食众疾”，因为是过多地进食，不仅会使女孩初潮来得早，未来患乳腺癌的危险也大，还会为日后患高血压埋下隐患。同时，使大量的血液存积在胃肠道以助消化，造成大脑缺血、缺氧而妨碍脑发育，由此降低智商。更为糟糕的是过于饱食还可诱发大脑中纤维芽细胞生长因子分泌增多，使血管壁增厚而血管腔变小，因此，供血减少而更加加剧大脑缺氧。

    饮食要清淡

    父母给宝宝的膳食调味品应做到四少一多的原则。即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。同时，还应该尽量避免咸、腌食品、食用罐头和含钠高的加工食品。味精、酱油、虾米等含钠极高，宝宝可限量进食。

    建议用“餐时加盐”的方法控制盐量，既可以照顾到口味，又可以减少盐摄入量。餐时加盐，即烹调时，或起锅时，少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，专家建议，1～6岁的宝宝每天盐不应超过2克，1周岁以前以每日不得超过1克为宜，3个月后的宝宝可适当吃些咸食。宝宝膳食中应该加盐，只是尽量避免过多。对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的宝宝来说，更应严格控制饮食中的盐摄入量。

    等菜肴烹调好端到餐桌时再放盐。因为就餐时放的盐主要附着于食物和菜肴表面，来不及渗入内部，而人的口感主要来自菜肴表面，所以吃起来咸味已够。这样既控制了盐量，又可避免碘在高温烹饪中的损失。

    不适合宝宝吃的食物

    此时宝宝开始学习成人的饮食，但多数的家长会采取“大人吃什么，宝宝就跟着吃什么”，尤其是终日在外面工作的职业女性，大多都会选用以便利性为主的食品，如：饼干、糖果、丸子、酸奶、薯条、汉堡等食物。你知道哪些食物是不适合宝宝食用的吗？

    口味较重的调味料

    沙茶酱、番茄酱、辣椒酱、芥末、味素，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其他营养素的吸收。

    生冷海鲜

    生鱼片、生蚝等海鲜，即使新鲜，但未经烹煮过程，容易发生感染及引发过敏的现象。

    质地坚硬的食物

    花生、坚果类及爆米花等食物，容易使宝宝呛到，尽量不要喂食宝宝。此外，像纤维素多的食材，如菜梗或是筋较多的肉类，都应该尽量避免食肉。

    蜂... -->>
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