第51章 烤全羊

sp; 王同学果然面目清秀，很有南方人的气质。

    “我可是冒着风雪，从海南飞过来的，呵呵！”

    王涛呵呵一笑，给大家打了个招呼。

    “这位是齐志刚，齐总，在金州可是一位风云人物啊！”

    齐总只是笑了笑，并没有说话。

    “这位是我的老朋友…”

    雷强仔细一看，此人倒是非常面熟，好像在哪见过？

    “他是得道中人，道号虚无。”

    哦，原来是上次见过的那位“大师”！

    雷强一怔，不知今天方叔团了这几个不相干的人，究竟所为何事？

    贵宾和主人相互介绍完毕，七个人的饭局也就拉开了序幕…

    农家乐的老板是个女的，适时走进了蒙古包，笑容灿烂。

    “方总，您的客人都到齐了吧？”

    “嗯，你就上菜吧，记得烤全羊要先上！”

    方永恒示意道。

    “哦，酒温好了吗？先不急着倒！”

    女老板不断点头，转身安排去了。

    蒙古包内非常暖和，大家都开始脱去了外衣，李媛媛还是抱着那块小毛毯，似乎依然要靠它来取暖。

    “阿姨，您不太舒服吗？”

    雷强悄声问道。

    “我有关节炎，老毛病了，一到这阴寒的天气就犯病，唉…”

    雷强以目前还比较欠缺的医学知识判断，关节炎确实是常见病和多发病，好像也没有什么太好的办法彻底治愈。

    世间有太多的疾苦，需要医生去拯救…

    方永恒与三位贵宾谈笑风生，尤其与同学王涛更是亲密无间的样子，齐总说着生意上的一些事情，那位大师依然不苟言笑…

    美味的烤全羊端上来了！

    12世纪时期的蒙古人“掘地为坎以燎肉”，到了13世纪(即元朝时期)，肉食方法和饮膳都已有了极大的改进。

    《朴通事，柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载：

    “元代有柳羔羊，于地做炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆上封，以熟为度。”

    烤全羊不但制作过程复杂讲究，而且还用了专门的烤炉。

    至清代，各地蒙古族王府几乎都以烤全羊宴招待上宾…

    烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

    “这可是我期待已久而且垂涎三尺的美味了，呵呵！”

    王涛开口盛赞道，自从大学毕业去了南方工作，很少有机会常吃这道北方美食了。

    “这里的烤全羊是特色，也算是整个白川做的最地道的，大家多吃点！”

    方永恒示意服务员替客人分割羊肉，整只羊是要先呈给客人过目的，然后再切割分食…

    美食讲究色香味的完美统一，首先就是“色”，让人赏心悦目，才能食欲大增。

    “能不能让我亲自操刀啊？”

    王涛兴致盎然，很想体验一把原生态的动作。

    未尝不可，服务员将锋利的厨刀递给客人。

    小试牛刀的感觉并不怎么熟练，王涛放下厨刀，笑了笑。

    “庖丁解牛也是需要勤学苦练的，呵呵！”

    服务员继续操刀，方永恒和诸人愉快地分食着美味。

    蒙古包里的炉火越烧越旺，在这样的雪夜，燃烧的不仅仅是激情…