腐乳腌制方法

    回家已经是下午的时候了。庄宁才想起答应包银珠画图样的事情。赶紧丢下手中的活，去找包银珠。

    “庄宁！你终于回来了！”包银珠笑逐颜开的跑向庄宁。

    “珍珠！对不起！我忙事情忘记了答应你的事！”庄宁愧疚的开口道歉。

    “没关系呢！今天不是没过完嘛！我带了纸笔墨哦！快画给我看看！”包银珠像个孩子一样期待庄宁给她画图样。

    庄宁笑着点了点包银珠的鼻子。开始一本正经的画着刺绣图样。小雏菊，幸运草，还有小辣椒，小星星，小动物……

    包银珠像是发现新大陆一般，聚精会神的看着图样，一边就开始拿起针刺绣。

    庄宁告诉她这只是一小部分，用作手绢式样很清新脱俗。不要老是绣那些鸳鸯戏水什么的！

    “一个图样先绣十块手绢！绣完这些下个集市去卖每款不得低于15文！不准砍价！懂不懂！？”庄宁告诉包银珠，这是策略！

    包银珠当然不懂这个意思，但还是点头表示相信庄宁！说完又开始绣起来。

    庄宁也开始沥豆腐，切块然后把沥干水分的豆腐放入筛子中，盖上一层纱布，挡住光线。

    这几天的气温刚好合适。等三天发酵完成，然后抹上庄宁秘制的香料，盐，辣椒面，白酒。

    然后蒜和姜炼制的油，冷过之后淋上去。

    最后放入买来的瓷器中，一块一块的码好。密封好。半个月就成了入口即化的腐乳。下饭神器就做好了！

    包银珠已经完全迷上了新图样，绣的不亦乐乎。直到她母亲来叫她回家，才瘪嘴跟着回去。

    庄宁本身就是闲不住的一个人。随意吃了几个土豆就开始炼制猪油。

    锅里放小部分水，把切成片的肥肉放入锅里，一起煮，水分煮干，猪油就慢慢熬出来了。漂在锅里的就是那油渣。

    那油渣的吃法也是数不胜数，反正都是能吃的！猪油可是特别有营养价值的，又非常抵饿！庄宁看着这些吃食，估摸着熬过这个冬天是不成问题了！

    庄宁睡下又是半夜了。庄宁把大自然采集的艾草，猪笼草，天竺葵等蚊虫最怕的植物，放在草席边！夏季的夜晚也就这样吧！除了蚊虫多些，姑且能一夜好眠。

    几日的功夫一转眼就过去。庄宁已经把腐乳腌制上了。就等它半个月也无妨。

    庄宁大早就泡了一壶茶等待马大虎的到来。应该还有余少轩吧，他说过要来帮忙的。

    “庄丫头！我来了！”人未到声先入耳的马大虎准时到来。

    “来嘞！马伯伯！快请进！”庄宁激动的把土豆和茶递给马大虎。

    “你这丫头！还兴这一套呢！好，依你！吃完才有力气干活！”马大虎也不客气的吃起来。

    “庄宁！我来了！”余少轩也刚好赶到。看到马大虎已经在吃早饭了。就赶紧进门招呼。

    “余大哥！你也快吃早饭吧！这几日还要麻烦你们呢！”庄宁早已收起以往的稚嫩，成熟稳重了。

    余少轩暖暖一笑，露出一口大白眼。甚是好看。“好嘞！那我我不客气了！”说着拿起一个土豆啃起来。

    “马伯伯，余大哥！别光吃土豆，这里还有饺子呢！尝尝！我做的好吃不！”庄宁一脸笑容明媚。

    马大虎夹起一个饺子，一口吞了下去。“丫头！你真是好样的！还用肉招待我们！说... -->>
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