003 喜宴剩菜有好料

    有宴席，开心吃。

    小红桶，剩好料。

    三碗量，吃不够。

    只要金爸金妈参加红白喜事，金少花提前一天，就开始心心念念的，酒席菜！

    所谓的酒席菜，就是喜宴桌上的剩菜！

    当然，这宴席，并不是酒店里的席面，而是乡镇村民在自家办的红白喜事宴席。

    选好日子，在自家院子搭个棚，或者干脆租一天祠堂，饭菜外包，喜事就可以开席了。

    每个酒席桌边的小几上，都码着饮料酒水，还有一摞小红桶。

    小红桶就是为了方便外带食物的，这还是近几年改革的，以前都是宾客自备塑料袋。

    村里不说出于口的不成文规矩，每人2个桶，一桶放肉菜，一桶放鱼菜。

    必须要等一桌子宾客吃完，长辈或年长的才开始分配剩菜。各自用小红桶装好，带上回礼就可以回家了。

    这一奇妙的习俗，不经意的造就了喜宴桌上的奇特现象。

    宾客男女分桌。

    男宾客桌，啤的白的红的，喝酒划拳，吹牛打屁，一顿乱造，没个半天下不了桌、散不了席。

    至于打包？谁记得啊。多喝几瓶才是正事。

    而女宾客桌呢，饮料啤酒喝着，安稳又不闹腾。手里的筷子基本不怎么碰肉菜和鱼菜，都先顾着吃主食素菜和汤品甜点水果。

    就因为这用餐习惯，打包的剩菜其实都是没怎么动过的大荤菜，还算比较干净。当然，拿回家吃时，还是要重新蒸过或再煮一遍。

    这么些年，每家都乐呵呵的来参加喜宴，再喜滋滋的带菜回去。没人觉得丢脸难堪，也没觉得哪里不干净不卫生。

    这也导致，成年工作后的金少花，很难适应聚餐文化。每每聚餐时，心都是抽痛抽痛的。

    实在是太浪费了！

    为了顾全面子不打包，实在是太蠢太蠢了。

    而当年，对于没下过馆子、没见过大世面、没零花钱的馋猫金少花，这宴席剩菜却是一年到头为数不多的开荤机会。

    乡镇的外包大厨，都有几道独具特色的拿手菜。材料好，手艺高，招牌亮，那可是十里八乡都叫得出名的好手。

    甜烧白，熘鳝段，烤羊排，红烧肘子，鲨鱼三吃，葱油大黄鱼，猷蠓炒年糕，茭白跳跳鱼，海参鲍鱼鱼翅……

    想想就留口水，都是些家里不常做的大菜。很多好的食材，放在十几年后都是难得的。

    比如鲨鱼，鱼翅，跳跳鱼，野生大黄鱼……

    好吃的，欢迎回家呀。

    金少花怀着美好的回忆，屁颠颠的跑去拎桶，一个桶差不多就三个海碗的菜量，不重。

    没开盖，已经闻到香味了。

    深深的吸一口，哇塞，KFC的香味。

    “小心点，摔地上打不死你！”

    金妈一看闺女这馋嘴样，气不打一处来。这样子被邻居八婆看到又是一堆闲话。

    “平时没饿着你，怎么还那么馋！你妈我可没亏待你。”

    是啊，您没亏待我，但也没富待我。

    家里餐桌上一有好吃的，先紧着大哥和金爸，再轮到金妈和金少花。要是还有多，就放到下一餐吃，当然，还是先紧着大哥和金爸。

    这该死的循环。

    金少花没再听金妈的唠叨，直接拎着小红桶去厨房。

    赶紧先看看啥菜色呀。

    哟，金妈威武，竟然抢到了炸货组合！炸春卷、炸响铃、炸带鱼、炸酥排骨、炸小鸡腿……

    这可是宴席桌上的热门菜，干净不怕混盘。不像那些带汤汁的，装一起都串味了。

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