第二十二章：陈氏红烧肉

>     陈晓峰眼见买车计划暂时泡汤，也没了逛大街的兴致，悻悻然回了四合院。

    不过虽说没买到车，但这一趟还是有收不小的收获。

    缝纫机他一时半会是不敢拿出来，毕竟没什么来路证明，反倒容易被让怀疑。

    但这猪肉就无所谓了！

    以他现在的收入，买点肉那是稀松平常的事。

    就算有人问起肉票的事，那他也大可以说是从前没钱买，票就都存下了！

    一进屋，陈晓峰转身就关上了门！

    唤醒系统空间，从中小心翼翼的取出了猪肉，不免也发出一句感叹。

    “这五斤肉居然有这么大一块呢！”

    肥肉晶莹剔透，闪着诱人的油光，瘦肉红润有光泽，还是生的就能闻见肉香！

    陈晓峰二话不说，割下两斤，改刀切成小块。

    又从橱柜里摸出点葱姜蒜等等调理，将准备工作全部做好。

    起锅，先往锅中扔下两块纯肥肉熬油，无论是炒菜炖肉，那还得是用猪油做的香！

    带锅中肥肉油脂被悉数逼出，陈晓峰又依次向锅中投入了生姜，八角，蒜瓣。

    这些去腥的调料被猪肉这么一爆，香味立马从锅中蔓延开来。

    “开整！”

    自从学了系统给的什么初级厨师宝典之后，陈晓峰这还是第一次做菜呢！

    从前从未有下过厨房的他，现在却宛如一个有模有样的厨艺大师！

    无论是切菜配菜，还是食材下锅的顺序，刀工颠勺，以及各种调理的分量，他都是融会贯通。

    仿佛从前就是个厨子一般，无比娴熟！

    “嗤啦”一声。

    二斤猪肉全数下锅，黑土猪肉和传统铁锅碰撞之下，激发出了美妙的声响！

    手中锅铲灵活翻飞，翻炒着锅中肉块，屋内顿时香气四溢！

    好在这才下午三点多钟，这要是晚上，大院里的人都下了班的时候，陈晓峰家门前，绝对是要被围个水泄不通！

    这年头家家户户都缺油水，光这香味，那就足以让人馋疯咯！

    “来点酱油！”

    约莫不停的翻炒了两分钟之后，陈晓峰拿起酱油壶，往锅里一浇，原本暗淡纯白的肉块，立刻被烧成了诱人的红褐色！

    再次翻炒，香味又提升了一个等级。

    锅中倒入凉水，水量稍稍淹没锅中肉块，盖上锅盖，猛火烧开汤汁后，再切换成小火，慢慢的炖煮！

    “哦了！等着汤汁手感，差不多也就成了！”

    大功告成之后，陈晓峰微微擦了擦额头上的汗珠，静静的等待着晚饭的到来。

    但一旁桌子上，剩下的三斤猪肉，顿时让他犯了难！

    这会正值初夏，虽说还没热到那个份上，但在没有冰箱的情况之下，肉这种东西，要不了两天，肯定也就坏了。

    陈晓峰向来爱惜实物，从小被教育的，那是掉在饭桌上的米粒子，都得捡起来吃了。

    这三斤猪肉，还是在这个年代，要是就这么放着，让它烂了扔了。

    那还不得遭天谴啊？

    但这不放着，又能怎么办？送人？那可想都别想！

    不是他陈晓峰小气，这玩意送人送的好还罢了，送不好，那可是要摊上事的。

    别家都吃不上肉的年代，你家肉吃不完了往外送？这不是直接告诉人家，你家有鬼嘛！

    这以后啊，厂里或是哪里，只要是丢了肉，黑锅往你头上扔，那是赖都赖不掉！