卖鱼

nbsp;  “那我就不客气了，冯叔，我们打算把这去鱼腥的方法给你，同时还可以卖你几道菜？你要是觉得好你就把方子买下，觉得不好，那就算了，您看怎么样？”瑞稀这会也放开了，就按在家里说好的，放大胆了说，不再缩手缩脚的。

    “行”就按你说的办。

    “妹妹你到厨房去给他们把那几道菜做了吧！我和表弟给你打下手。”

    “厨房在楼下，请，咱们到楼下厨房法。”

    一行儿人随着冯叔下楼到厨房。冯掌柜将几人让到了大厨房。

    厨房的大厨见掌柜的领了几个娃娃过来，还以为是来帮厨的。前几天掌柜的看厨房里忙不过来，说要寻学徒娃，自己不是己经给说好了让自己的侄子来吗，这会掌柜的咋出尔反尔呢。

    “老张，你给腾个灶让他们用，至于你要用什么调味品自己用。这灶房里有的都能用。”冯掌柜的交代。能名走了出去。

    雨欣看了一眠灶上的调味品的确还南不少，至少做今天的菜绝对没问题。雨欣让哥哥从水桶里抓出了两条活鱼，今天她打算做个水煮草鱼，松鼠鱼，又让堂哥把虾给仔细的洗干净。

    看着厨房的大菜刀，雨欣表示压力山大，自己这小身板拿那么大的菜刀，她真怕会拿不动，掉下来砍了自已的脚。

    哥哥杀好了鱼，把鱼拧进厨房，也看到了那把对雨欣来讲大的出奇的菜刀。就权极主动的要求自己帮妹妹处理这鱼。又在妹妹的指导下，给做松鼠鱼的鱼拍了一点少少的淀粉。兄妹两分工合作，将鱼片好的片好白弄成花刀的弄成花刀，雨欣又在锅里放了油，挨着固态真不方便，两点时才知有多没用，全都是这，用猪油化的，煮的鱼味道也没有菜籽油那么香。现在只能将就着用，以后，这自己一定要，多种些菜籽用来榨油，这又发现了一个新的商机。

    一会儿油化开了，雨欣把片好的鱼肉，放到锅里，轻轻的过来一下油，然后捞了起来，放在旁边待用，又将画好花刀的用来做松鼠鱼的鱼，放到了手里，用手提着就着锅，用油一遍一遍的淋。直到鱼肉变白反转，才停手。永兴这边手里忙活着，本来厨房的大厨看一个小女孩要掌勺，很是不屑，后来情不自禁地走到雨欣的身边，给他帮忙请教，雨欣没有场藏私，因为有些东西光看是做不出来的，还是得要交出他的秘密。

    话说冯掌柜又回到了二楼的帐房。看见主子慵懒的坐在里面的床榻上。那双看着自己的眼睛没有一点温色，冯掌柜心里一抖赶忙向主子行了个礼。

    “主子，事情已经办好了，你小姑要我让你到厨房去做菜去了，做好了就给您端来，您给品鉴品鉴。”说完冯掌柜拱手退立一旁，等候吩咐。这小主子这可不是好糊弄的主，别看平常和脸上，不假辞色的，可心狠着呢！

    “老冯，这就是你**出来的手下，狗仗人势的，我是请的爹还是请的店里的伙计。我这店全国那么多封号，每个人都像你这么带手下，我还开个屁呀！你这是在帮我做事还是在故意整我？”坐在主座上穿着长衫的慵懒少年，不假辞色的训斥着冯掌柜。

    “主子小的绝对不会折自己的招牌拆你的台，是想的管教不力，请主子责罚。”冯掌柜赶忙辩解。心里却恨死了刚才那个小伙计，要不是他闯祸，否则主子怎么可能会收拾自己，搞不好，这回分店的掌柜的，职务都要被撸了。自己好不容易熬了这么多年，才升了个小掌柜，他容易吗？冯掌柜有口难言。

    “念你吃初犯，这会我暂且饶了你，要是再有下次，你就回家养老吧！”

    “还不快去？看看那小姑娘，有什么要用的东西，在这站着当木头桩子干啥？”从风出声将冯掌柜唤出去。这老冯头也是倒霉，谁让你谁不好得罪？偏偏让主子抓住你得为难那位小姑娘，那可是主子的救命恩人，是你能得罪的。

    一个时辰以后，已经做好了松鼠鱼，水煮鱼，油焖大虾，又用带来的荠菜和苦苦菜，拌了两个素凉菜，五个菜一起放在三个托盘上端着，在冯掌柜的带领下，端到了，二楼的包间，看看二楼的包间，冯掌柜也没尝那些菜，直接让小伙计端进了账房里请主子品尝后示下。

    “主子，这是刚才那个小姑娘做的菜，老冯说了让您尝尝，有什么说法？您到时候示下。”风对着坐在床蹋上的主子说。

    床榻上的少年，懒懒地瞥了一眼，放在他桌上的菜肴，从颜色上看的还行，闻着也挺不错的，于是拿起筷子，品尝了起来，许是饿了，少年吃的虽然依旧斯文，只是，了解他的人知道，只是下快的速度，却比平常快了许多，了解他的风知道，今天的饭菜，很合他的胃口，平常主子，吃饭虽然不挑剔，但是，也没有像这样子吃过。

    看着主子这样子的吃法，风擅自做了决定，让掌柜的，买下这几道菜的菜坊。

    小伙计走到包间，跟冯掌柜说了，主子的决定。

    “小哥，这几道菜的方子我们决定买了，你们大概准备卖多少银子？”

    “这就要看冯掌柜的诚意了，您给的价钱低我就多买几家？你要是给的价钱高，并且只收我一家的鱼虾，除非是我供不上货，你才能收别家的，那样我会提前一天通知你。如果是这样。我就只卖您一家，您看呢？”

    “那我就出二拾两银子一道菜，但是，这个菜的方子只能是我们家独家用，您要是再卖给别家，你得十倍的赔偿于我。”增长可以看小伙子说的经验老道，也不敢小觑，遂诚恳地报出了自己的价格。

    瑞稀看了看妹妹的反应，见妹妹微微点了点头，也就作出决定，那行就按冯掌柜说的做。

    双方签订了合约，鱼，虾以十文一斤卖给了冯掌柜，野菜也以四文一斤全部出手。并且约定，每人送一次货。鱼一天要一百斤，野菜每天要两筐，虾每天要二十斤，双方暂时就这样约定，酒楼要是要追加菜量要提前通知。

    谈完具体的细节，冯掌柜让帐房给结了，一百二十斤鱼，四十斤虾，三十斤野菜共一千七百二十文，至于那里生姜和野葱则全部给了八十文，毕竞做鱼虾没有调料是不成的。这样共凑了一两八钱银子，再加上卖菜方的七十两。这七十两是五鱼和虾的方子六十两，两道素菜每道五两。所以，一共七十一两八钱银子。冯掌柜的也大方，付了七十二两，瑞稀不要，冯掌柜只好改说那二百文是定金。又因为这二百文三人不免又让冯掌柜高看了一眼。心想，这么小的孩子那不卑不亢的气度，可不是一般人能有的，看来以后更得好好交好她们。

    出了一品轩的大门，三人驾着牛车，到街上的烤鸡店，买了几只烤鸡，又到点心铺子，买了两份点心回去了。牛车走在路上，雨欣想象着家里良田千亩，牛羊成群的景象。不由喜出望外。

    晚上一大家人又乐呵呵的吃了一顿丰盛的晚餐。刘夏根夫妻俩直说这段时间草根一家子住在这里。他家这段时间的日子就象天天在过年。晚上瑞稀拿出今天卖方子的银子，共七十两，瑞稀拿出十两给了夏根，说是今天四个人共同捕鱼，这十两银子是庆福哥应得的。又拿出十两，给了姥爷，说是表弟因得的。两人均推辞说不要，瑞稀就说要是不要就在以后不带他们一块。两人无法只能拿了。瑞稀看今天的一切按着妹妹计划的走。妹妹还真是神了。看来自己以后得和妹妹好好学。