第四十五章 留下，红椒和彩椒

鱼肉也要，把鱼刺去了，捏成丸子，过水焯一遍就行。还有鸡翅，鸡腿也要，都准备几碟子。”

    “是。”一个厨娘应下，忙去准备捏鱼丸子去了，而张嬷嬷也忙着去挑选鸡翅和鸡腿。

    沈玉见菜都准备好了，就找齐了做火锅的调料，做起了底料来。

    将锅烧旺，沈玉依次放入牛油、姜、大豆碎、荷叶末、大蒜、花椒不断翻炒，直炒得厨房内香味四溢。

    “好香啊……”

    “真香……”

    “实在是太香了！”

    厨娘们都停下手上的活，不停地吸着鼻子，闻着香味，有好几位厨娘都赞叹出声。

    沈玉笑了笑，“这就叫香啊？等会儿更香！快干活吧，不要到时候我这边好了，你们都没忙完呢！”

    厨娘们听后都笑了笑，又继续忙活了起来。

    沈玉见时间差不多了，忙将刚刚一位厨娘切好的辣椒一股脑儿地放进锅中，又加入了姜片和几段葱白，爆炒起来。

    “咳咳咳……”

    “咳咳咳咳咳咳……”沈玉放入辣椒之后，厨房内满是辣椒的呛味，大家都咳嗽了起来。

    “咳咳咳，呛死了，呛死了!”沈玉也呛得眼泪都留了出来，可手没停，继续不断翻炒着。

    炒了一会儿，沈玉见时间差不多了，辣椒的辣香味全炒出来了，就让旁边的厨娘倒入高汤至锅中，等烧开后，加盐出锅，倒在了铜盆里。

    接着，沈玉又做好了麻酱碟和蒜泥香油碟，足足做了十几碟！

    “去，点个炉子，将这铜盆搁在上头，别冷了。”沈玉指着铜盆吩咐道。张嬷嬷忙拿了个燃着的炉子，放到了铜盆边上，端着铜盆的手柄，将铜盆搁在了炉子上。

    沈玉一边将洗静备好的鸡腿鸡翅放入铜盆里，一边问道：“这炉子是早就备好的？”

    “回小姐话，这炉子是从不熄火的，一直用来煲汤用的，今天夫人没有吩咐煲汤，所以空出来了。”张嬷嬷解释道。

    “哦，行了，你去忙别的吧。对了，我之前挑出来的那些瓜果蔬菜，都洗干净了吧？”沈玉问道。

    张嬷嬷指了指里边一张大案台上，早已洗干净的蔬菜瓜果道：“都洗静备好了，就是不知道那萝卜、土豆、番薯和那两种红色和彩色的菜，小姐您是要如何做？”

    “你们将蔬菜都分开放，不用择，分别装好备着就行；白萝卜和番薯都切片，胡萝卜和土豆都切丝，另外那颜色鲜艳的两种菜，红色的叫红椒，彩色的叫彩椒，不用动，我自己来切。”沈玉朝案台走去，边走边说。

    “是。”

    沈玉走到案台边，取了把菜刀，将红椒切丝的切丝，切片的切片，彩椒横着切圆圈，然后走到旁边的灶台，将锅子烧热，倒油，快速炒了个川椒土豆丝，然后又做了拔丝地瓜、胡萝卜炒肉、彩椒煎蛋、爆炒鸡胗和爆炒腰花。

    沈玉见几道菜都炒好了，忙叫众人端着菜和火锅，去了福苑。

    到了福苑，沈老爷子和陈氏坐在上座；左边第一座空着，后面依次坐着王安、小浩、小兰和林若诗两姐妹；右边依次坐着沈恒、卫氏和沈泽宇。

    小浩小兰见到沈玉，忙离座奔到了沈玉怀里，不停的叫着沈玉，歪在沈玉的怀里撒着娇，说着自己是如何如何的想念娘亲。

    沈玉拉着小浩小兰入座，示意众丫鬟将菜依依端上桌，然后走到座位上坐下，示意这就是她忙活了很久，做出来的美味。