第四十二章 露一手

好的好的，刚刚在想菜谱挑菜没注意到”我急忙回复观众们并顺手改了分区和标题。

    现在的标题是“XX家的饭”因为时隔半天终于觉得自己的名字太羞耻了。标题也是在玩梗，不过这这里就只是陈述事实了。

    “接下来我就不会说话了，请大家见谅啦”因为我讨厌在我享受做饭时不能专注于享受做饭的乐趣。

    把米先拿出来做上，大米的品质极佳，光是生米就有一股浓郁的米香。

    大米淘个几遍，放进我的小电饭锅，注入刚好高于米一个指节的水，扒拉几下，把米铺平，盖盖，按下开关然后放一边让锅自己去煮饭。等二十分钟后就自然是一锅晶莹香甜的米饭了。

    接下来是做菜的环节了，由于今天下播后还得多陪一会儿病人，防止出现意外，所以准备吃得丰盛一些，打算给自己加点荤菜。

    把拿出来的羊肉切片，我是喜欢切的稍微薄一些大一些，这样能更好的挂住调料吃着也过瘾。反正自家做饭，肉可是管够的。羊肉片切好装盘后淋上一些腌料抓匀后先放一边。

    然后切洋葱，就是紫皮的那种，爆炒完既能保持爽脆和葱香，吃起来也会有甜味，和烧烤料简直绝配。

    洋葱切好之后就是葱姜，葱姜都切成细丝，也不用很多。这些主要还是爆香用的。

    接着把接下来要用的调料都摆到锅跟前，备用。

    然后起锅烧油，把已经腌制过羊肉拿过来先炒到七成熟。因为是直播想着炫个技还特意颠了几下锅，羊肉炒好后装盘放一边备用。接下来炒好洋葱，洋葱的制作可是要小心，火候一定要掌控好不然洋葱就炒得软趴趴或者太生直呛人了。

    洋葱过油稍微炒一炒就可以放盐和其他调料了，因为洋葱不太好入味，羊肉又比较容易入味，所以先把烧烤料房间去炒一炒，然后把之前炒好的羊肉倒进去，大火迅速翻炒一会儿，就可以出锅装盘了。

    既然是要做大餐，荤菜有了起码还得来个素菜吧。

    素菜就是本人最喜欢的也最简单的番茄炒鸡蛋。不过得先刷锅，魔法水球只要在锅里转几圈圈，锅里就干净了，水团用完可以直接甩到远处。

    一边用魔法刷锅，我一边把小饭桌摆上，椅子碗筷都摆好，锅也刷完了。把羊肉先端到桌子上放着。

    接下来是素菜时间。把番茄洗净切瓣，鸡蛋拿出来三个，磕破把蛋黄蛋清按一个方向搅匀，稍微加一点盐一点白糖调个味。

    热锅倒油，把鸡蛋倒进去。鸡蛋与油一接触就立刻泛起诱人的黄色，这时候不着急把鸡蛋搅散，等底面都熟了之后从蛋饼中间顺时针或逆时针把鸡蛋搅开，让上层的蛋液也迅速炒熟，接着倒入切好的番茄瓣，翻炒直到炒出一些番茄汁，接着加盐，要多加一些激发出番茄自身的酸味，然后加糖，中和一下。接着翻炒几下加入漫过番茄的水，盖上锅盖等着大火收汁。

    现在米饭也好了，打开盖子盛出一大碗米饭放在桌上先凉一凉，因为我是个猫舌头，吃不来热饭，如果真要端着刚出锅的东西吃，我都往往先悄咪咪放个降温的冰系法术辅助降温。

    饭盛好，番茄鸡蛋也差不多了，盛出来装盘。我的晚餐就做好了。