第183章 成亲之日，露身手

    初六二叔家里请人杀肥猪。初七的晚上，还特地是煮了晚饭，请人过来吃了晚饭帮忙。

    吃了晚饭后，就忙了起来。

    今日晚上做的，就是把需要二次加工的食材打理出来，就比如做烧白。

    烧白有甜烧白和咸烧白的之分。

    甜烧白，把两片厚的猪肉切开，不切断，中间夹上芝麻面等馅料，然后以糯米饭做底；而咸烧白在选材方面，依旧是选择三线肉——肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔开，白糖熬制成焦糖色，然后起锅抹在煮成五分熟的肉上面，又入油锅炸制，成了棕红色过后，方才起锅，切成三厘米厚的大~片，肉皮朝下整齐的码在碗里面，一般都是双数为准，八片或是十六片，这才加入调制好的料汁，再以腌制好的芽菜做底。

    青梅这次选作的，就是咸烧白，所以今晚上得制好肉过后，切片装碗过后，等得明日加入料汁和芽菜，就能直接上阵蒸了。

    除了烧白，还有一道菜也是用来蒸制的粉蒸肉，也需要一并准备好。

    粉蒸肉在选肉上面倒是没有那么严格的要求了，加上这一头猪也真的没有那么多三线肉，也只有选择其他肉入料，只要有肥有瘦就可以。好在这粉蒸肉蒸好过后，吃的就是米香和肉~香的软糯，嫩而不糜，米粉油滑，香味浓郁。而且因着米粉包裹，卖相上面，只要搅拌的时候，颜色弄好，也是不会太差的。

    先是制作咸烧白，众人看着青梅拿着铁钩，把油锅里面的猪肉捞上来，那颜色是棕红色，色泽发亮，都是啧啧称赞。原本还有人想着，这刘老二一家请了青梅过来掌勺，怕是不行的。这置办酒席可是不一样呢。而眼下只是看着这猪肉，心中多少是有数了。

    青梅是真的能够独挑大梁的！

    等得烧白冷却一些，众人就开始切肉了。

    请过来的人，都是家中的妇人，而且刀工都是不错。

    最后切出来的肉，算是勉强符合青梅的要求。这也不可能太挑剔了，要是太挑剔，就只有自己动手了。这可不是一两桌的酒席，事事亲自动手，还不得把自个儿先累死。

    第二日，天才刚刚亮，青梅就起床了。

    今日虽然是初八，是赶集日，可也是长明成亲的大喜之日，家里也就没有去集市上卖东西了。

    早早的，青梅和张氏就先到了二叔家里。

    昨日傍晚的时候，这边就开始张罗着，贴对联、大喜字，还有挂灯笼，这早早的就过来，入目之处，自然是一派喜庆。

    青梅倒是不着急的，因为今日这正餐不是在中午，而是在晚上！

    听到这个，青梅倒是一愣，方才想起，这成亲到了现代过后，之所以取名叫做结婚，就是因为这场婚事举办的事情，是将近黄昏，所以才有了结婚这么一个说法的。

    青梅看见长明，免不得的打趣他几句，“大哥着急吗？要是着急的话，我们这就去把大**接过来？”

    长明没说什么，青梅倒是先让张氏给拽进了屋子里面去，“你这姑娘家家的，说这些也不害臊。”

    青梅撇撇嘴，这会儿不都是自家人在嘛，有什么关系呢。

    她现在比起以前可是温婉了不知道多少呢，连说话什么的，都是十分注意场合，生怕的就是说错了话——毕竟生出的大环境不一样，很多东西就算自己不在乎，也有生不由己的时候。

    而今天上午的主要工作，就是磨豆子做豆腐和南瓜饼了。

    做豆腐这活儿，自是不用青梅插手的，青梅需要做的就是做南瓜饼，馅料前两天就已经做好，今日只需要揉面就行，青梅和张氏母女两人，还带上柱子娘和成明媳妇，四个人做起活儿来，也是十分轻松的。

    等得吃了中午饭过后，收拾好东西过后，才算是真正的忙碌了起来。

    不过这就算是再忙碌的，等得唢呐响起，迎亲队伍就要出发的时候，青梅还是从厨房里面出来看了看。

    这会儿，院坝上已经摆放好了十来张桌子，村子里的人也都是过来了，大人们说说笑笑，孩子们更是玩闹在了一起，场面可是相当的热闹。青梅往前面凑了凑，看见长明今日穿了一身蓝色圆领长袍，袍子上绣了鹌鹑补子纹，头上则是顶了类似的官帽。

    而那一朵标志的大红花还拿在手上。

    青梅以前也就在电视剧里面看见过古代成亲的情景，也不过一晃而过，没有太深的印象……如今看见了，倒是有些符合的。只是，青梅怎么看，怎么都觉得今日这穿着服饰，更像是电视剧里面那些做官的人才能穿戴的。
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