第192章 新生意

sp;  首先，她将面粉倒入搅拌碗中，加入适量的盐，然后慢慢地加入清水，用搅拌棒搅拌均匀，直到面糊变得光滑且无颗粒。

    接着，李宝儿将一个新鲜的鸡蛋打入面糊中，继续搅拌，直到鸡蛋与面糊完全融合。她又切了一小把葱花，撒入面糊中，轻轻搅拌，使葱花均匀分布。

    准备工作完成后，王小华将平底煎锅放在火炉上，加热几分钟，待锅底温度均匀升高。然后，她倒入适量的植物油，轻轻晃动锅子，使油均匀覆盖锅底。

    油热后，她用勺子舀起一勺面糊，均匀地倒入锅中，并迅速用木铲将面糊摊平，使其形成一个圆形的薄饼。她静静等待，观察面糊表面开始出现小气泡，这意味着底部已经煎熟。

    几分钟后，李宝儿用木铲小心地翻动鸡蛋饼，将另一面也煎至金黄色。此时，鸡蛋饼散发出诱人的香味，葱花的香气也扑鼻而来。

    等两面都煎至金黄酥脆时，李宝儿用木铲将鸡蛋饼铲起，放在准备好的盘子上。她又在鸡蛋饼上淋了一点酱油，根据自己的口味加了些蒜末和辣椒酱。

    最后，她用竹签将鸡蛋饼卷起，切成小块，摆盘。李宝儿满意地看着自己制作的鸡蛋饼，忍不住咬了一口，外脆里嫩，口感丰富，充满了家常的味道。

    李宝儿不仅为自己做了一顿美味的点心，也享受了制作过程中的乐趣和满足感。

    张玉花在旁边看得一愣一愣的，这个媳妇，怎么啥都会啊，她伸手把饼拿一点来尝一下，感觉口味不错。

    接着张玉花学着李宝儿的样子，亲手制作了几块，送给王武和赵流尝一尝，都说很好吃。

    学上了一门挣钱的手艺，张玉花还是很高兴的。

    第二天，天刚蒙蒙亮，张玉花、李宝儿和萧成善便早早起床，开始为第一次出摊做准备。张玉花负责整理摊位用品，确保所有工具和材料都带齐。李宝儿则在厨房忙碌，准备当天需要的面糊和鸡蛋，确保一切新鲜。萧成善则负责检查火炉和燃料，确保火炉可以稳定使用。

    “婆婆，这里的面糊已经调好了，鸡蛋也都准备好了，”李宝儿微笑着说，“我们出发吧，争取早点到摊位，占个好位置。”

    张玉花点点头，眼中充满了期待和紧张：“好，我们快点出发吧。”

    到达医馆附近的街角，天色已经渐亮，街道开始热闹起来。他们选了一个靠近路边的空地，迅速搭建起简易的摊位。张玉花铺开桌布，摆好煎锅和调料，李宝儿则在一旁准备好竹签和纸袋。

    “成善，火炉点好了，我们可以开始了，”张玉花招呼道。

    萧成善点燃火炉，将炭块摆好，确保火力均匀：“好了，可以开始煎第一张饼了。”

    张玉花开始了第一张鸡蛋饼的制作。她熟练地将面糊倒入热锅中，用木铲摊平，随后打入一个鸡蛋，快速将蛋液铺开。李宝儿在一旁及时递上葱花和盐，张玉花撒上后，盖上锅盖，小火焖煎。

    “看起来很不错，婆婆，你的手艺真好，”李宝儿赞赏道。

    张玉花笑了笑：“多亏了你的准备工作，宝儿，一切都很顺利。”