厨艺最好的体现。而精致复杂的料理过程、种类多样的调味料和配料也会带来更加丰富的味觉体验,就好像法国料理中的勃艮第红酒炖牛肉,虽然只是家常菜品,但是烹饪方法一点都不简单,这才是像我们这样的高水平厨师做出的料理应该具有的形式。”
“这样吧,绘里奈,既然我们现在就在法国,你就当是被我这个老头子骗了,和我一起尝一尝普通的餐馆售卖的料理如何?”
少女皱了皱眉:“这些路边的小餐馆怎么会好吃呢?”
老人摸了摸自己下巴上的胡子哈哈笑道:
“既然餐馆的主人以此维生,肯定是有一定底气的。前面就有一家餐馆,让我看看雾月之花就这家吧,我们进去看看。”
“欢迎光临。请问是用餐吗?”
刚一走进餐馆大门,木制门板触动门上的铃铛,发出清脆的铃声。听到了铃声,一个穿着侍者服装,白色头发梳成背头打理地一丝不苟的少年迎了上来。
“嗯,这里有什么菜品提供?”
切仙左卫门用流利的法语问道。
被尊称为“食之魔王”的切仙左卫门,年轻时也曾是一名有名的厨师,只是在年老后身体不如当年,退居二线,将更多的经历投入到了培养下一代中。
在切仙左卫门那个年代,日本还处在向欧美学习的时期。在厨艺方面也不例外。法国料理作为西餐的代表,受到了相当一部分日本年轻厨师的追捧。而切仙左卫门,在学习厨艺的过程中也学习了法语。
少年脸上带着和煦的笑容,从一旁的吧台上取下了两份制作精致的菜单,递给切仙左卫门和切绘里奈:
“这里是菜单,老先生您请坐。这位小姐也请坐,两位选好餐点后直接告诉我就可以了。如果还有什么需要也可以按桌上的服务铃,我马上就到。”
“稍等一下。”切仙左卫门叫住了正准备回到后厨的少年侍者,“请问这里有没有勃艮第红酒炖牛肉?”
少年转身回答:“当然有,这是我们店的招牌菜之一,老先生需要点一份吗?”
“嗯,给我的孙女也来一份。”
切仙左卫门点了点头,又指了指身旁正审视着菜单的绘里奈。
少年侍者点了点头,再次确认道:“两份勃艮第红酒炖牛肉,还有什么需要吗?”
“暂时没有了。”
“好的,二位请稍等。”
少年进入了后厨,切仙左卫门则坐到了绘里奈对面的座位上,对绘里奈问道:
“怎么样,觉得这家餐馆如何?”
切绘里奈看了一眼四周,餐馆内部主要使用木制品,空间不大但在环境设计上让人很舒服,桌面和其他摆设也都擦拭地一尘不染。由于并不是用餐时间,店内只有他们两个顾客。
“用餐环境还算马马虎虎,但是餐馆的等第还是由菜品的质量来决定。”
切绘里奈收回视线,手里摩挲着手中菜单的蒙皮封面。
“哈哈,你说的很有道理,那我们就一起来看一看。这家餐馆到底会给我们怎样的惊喜,或是惊吓呢?”