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第41节:华夏新晋厨王

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    礼仪小姐揭开盖,跟前面的八宝鸭不同,竟然没有一丝热气。现场的观众通过高清大屏看到后不禁吸了一口凉气,难到一直王者姿态的谢凯这次发挥失常了?就连11个评委都露出了稍微诧异的神情,按道理谢凯不至于犯这么低级的错误吧。

    等盖子完全揭开后,毛瓷大红碟里面的红烧肉露出了真容。现场的观众整齐的发出了哇的一声惊叹。评委也被惊讶到了,因为这碟红烧肉的颜值简直太燃了。

    周围一大圈是红艳艳的瓷器色,然后就是辣椒的拼花,辣椒是渐变的,最外围的是红彤彤的,最里面的是金黄的。辣椒被切成了薄片,薄的差不多完全透明。以一种孔雀开屏的排列方式围着碟子摆放。

    一层一层,无数层。就好像是美的窒息的天然宝石渐变。在辣椒拼花的上面还用几种鲜艳协调的酱料画出了许多美妙的曲线,给整个渐变更添灵动。

    一大块红烧肉被放置在了正中间,呈圆形,上面被打上了如图向日葵一般的花刀。四周呈对角装扮了四片荷花花瓣。

    红烧肉看上去是金黄中略带棕色,晶莹剔透,一点不显油腻的感觉。眼尖的评委甚至看见肉块尖端还在如图果冻一般微微颤动。

    整个一碟红烧肉就如图一朵盛开的向日葵,又好像一个冉冉升起的艳阳。不管从配色,从摆盘,从巧思,从立意,几乎达到了完美。这碟菜已经脱离了菜肴的范畴,进入了艺术品的区域。

    现场的观众和评委都久久的凝视着这碟颜值爆棚的红烧肉,甚至都忘记好吃不好吃了。这可把边上的主持人急坏了。这是比赛啊,有时间限制啊。于是连忙提醒:“谢凯选手的作品果然让我们惊艳,不知道这碟菜肴的味道是不是如图颜值一般,让我们不可思议呢?下面请11位评委品鉴,与我们一起分享下这道难得一见的红烧肉。”

    评委们这才反应过来,连忙端起碗碟筷子,又慎重的喝了口清水,清理下口腔的余味,准备好好试试味道。

    这时,谢凯走到这碟红烧肉前,拿出了一个银闪闪的打火机,打上火对着红烧肉碰了一下。一团闪烁着妖艳蓝色的火升起,瞬间就漫延全碟。让整盘红烧肉的形态有了略微的改变。火来的快也去的快,三秒不到就熄灭了,谢凯做了一个请的手势就走开了。

    罗会长脸上一下变得十分意外,期待的伸出了筷子,没有去动肉,而是夹起了几片薄如蚕翼,边缘略微焦黄的辣椒送进了嘴里。

    一入口,罗会长就感受到了不同。满口辣椒特有的香味,但是只有淡淡的辛辣,并不呛人。咀嚼下,辣椒如图白雪一般迅速融化,而焦黄的辣椒皮竟然是脆的,发出细微的咔嚓声。这还不算,脆脆的辣椒皮上竟然有肉香,还有点点椒盐的味道。再中和前面的辣椒肉的汁水,那味道简直美极了。

    罗会长感觉好久没吃过如此惊艳的辣椒了,这真的只是配菜吗?等嘴里的辣椒咽下去,罗会长睁开眼,发现另外10位评委如同小孩一般,竟然在抢菜?边上的主持人也一脸懵逼,这是什么情况?

    “咳!”一声提醒,这些评委才恢复了常态,罗会长还是威信十足的。

    等罗会长把视线看向红烧肉,发现一大碟的红烧肉已经被吃了大半,辣椒也消失的差不多了,4片荷花花瓣竟然只留下了一些残余。看到这样的情况,罗会长感觉到了羞愧,这是评委?简直是饿死鬼!丢我们美食协会的脸啊!

    不过就算心情再复杂,这个比赛还是要继续的。深呼吸的罗会长还是夹起一块金黄的红烧肉送进了嘴里。

    薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。口感qq弹弹,甜而不腻,咀嚼起来软软糯糯的。似乎在满口肉香中还夹杂着丝丝辣椒的香辣,还有一丝特殊的清香。

    感觉不过瘾的罗会长又夹起一块红扑扑,亮晶晶,颤巍巍的红烧肉。一口抿到肉皮,用牙齿轻轻往下纵切,下面一层是肥肉,绝对肥而不腻,再下面一层是瘦肉,入口即化,下面又是一层肥肉,紧跟着又是一层瘦肉,层次分明,又不见锋棱。<... -->>
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