5、干煎荠菜馄饨

人等俱已歇下的时候，反倒是有个身影出现在堂屋里，望着月影下的那只竹篮，不免有些好奇，一伸手，拈了一只油纸包出来，掂了掂，从里面取了一枚小巧的桔红糕出来，放入口中嚼嚼，随即点点头，将这油纸包整个儿揣进了怀里，转身从堂屋里离开。

    第二天阿俏起了个大早，将周身上下收拾齐整，就赶到厨房去。

    厨房里灶火已经生了起来，生火的小厮见到阿俏一愣，这才认出这是昨儿刚到的“三小姐”。他随意指点，“那边是老太爷早起要喝的豆浆，这壶里是二老爷的咖啡，就这两件，您可千万别动啊！”

    说着，这小厮就打着呵欠走了，将阿俏一个人留在厨房里。

    阮家人似乎没有吃早点的习惯，阮老爷子养生，晨起会喝一碗豆浆或是牛乳。阿俏的母亲宁淑与姐姐阮清瑶在家都是过了十点才会起的，多半折腾到十二点才梳洗好穿好衣服下楼，直接吃午饭。父亲阮茂学和弟弟阮浩宇要上班上学，大多看有什么就随便吃些，但是阮茂学一杯咖啡却是少不了的，这是他从留洋归来的大伯阮茂才那里学来的习惯。

    阿俏望着阮家大宅的厨房，虽然她只孤零零的一个人，可在这一刻她却突然想要笑出声来：

    ——这可是她的战场啊，她回来了。

    这间厨房，甚至比寻常人家的堂屋还要大些。虽然这只是阮家私厨，却足以与酒楼的后厨相媲美，甚至分成了切配、红案、白案等几个区域，各种厨具应有尽有。阿俏过去拉开柜门，只见各色食材、辅料也整整齐齐地摆放着。

    阿俏取了一片磨刀石来，擦擦擦地将刀磨亮，心里想，这一大早的，吃点儿什么好呢？

    她去检视了装着新鲜菜蔬的箱笼，今日新鲜的蔬菜大约还未采买来，柜底除了一小把荠菜、几颗冬笋之外，没什么旁的了。

    阿俏想了想，去削了小小的一片五花肉，细细地跺成肉馅儿，然后将荠菜焯熟剁碎，与肉馅和做一处。她又和了一小把面，擀成面皮，将调过味道的馅儿填进面皮包成元宝形的馄饨。

    阿俏本想将这五六只荠菜肉馅儿的大馄饨煮来吃的，想了想，还是临时改了主意，去寻了一只平底锅出来，将包好的馄饨摆在锅里干煎，看看底面煎至金黄，阿俏便淋了一碗水进去，扣上锅盖，让这馄饨闷熟。

    这种做法，做出来的馄饨卖相与口感俱佳，而且油煎之后，厨房里会弥漫着浓郁的香气。果然，阿俏揭开盖子的那一刻，荠菜肉馅儿的香味儿一下子就冲了出来。阿俏看看水烧得渐干，就将锅从灶上挪开，随手撒一点芝麻与小葱，将她做的这道干煎荠菜大馄饨给盛在碟里。

    阿俏挟了一只，然后咬了一口，烫，烫舌头了！可是虽然烫，这干煎的馄饨又香又脆又鲜，滋味爽快到再烫也教人不忍心停住口。

    正在这时，厨房门外转进来一个人，伸手抬抬架在鼻梁上的金丝边眼睛，问：“你是谁？厨房里新来的？”

    阿俏一瞥眼，只见进来的人一身西装，正伸手去从咖啡壶里倒咖啡。这不是她的亲爹阮茂学么？

    阿俏当即脆生生地回答：“不是啊！我是这家里的三小姐，我从老家出来，到省城里来看看的啊！”

    阮茂学立即想起昨夜宁淑向他提过这茬儿。

    “阿俏？”阮茂学心里这么想着，扭头去看他这久未谋面的亲女。

    眼前这出落得亭亭玉立，手脚麻利，在灶上快活地忙碌着的大姑娘，就是十五年前，他亲手抱过的那个小小女婴？

    阮茂学一颗心顿时柔软起来，开口正准备招呼阿俏：我是你爹——

    岂料阿俏扭过头望着他，开口就问：“你也是在这阮家做事的么？”

    阮茂学：……

    他心中陡然生出愧疚，十五年了，他的亲生女儿，竟然根本认不得他这个爹。

    “阿俏……”

    岂料阿俏语气轻快地打断了他的话，抱怨着说：“这阮家也真奇怪，这么大的厨房，竟然都不准备早餐，要人自己动手。”

    她冲阮茂学一笑：“你是不是也要用炉灶做早餐啊？我已经用完了，你用吧！”

    说着她就将身后刚刚收拾清爽的灶台让了出来，然后自己捧着那碟新鲜出炉的干煎荠菜大馄饨，施施然地斜倚在厨房的窗台旁边，准备开始享用。