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第二百九十一章 合我的口味

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    回来后看着桌上摆的两菜一汤道:“搭配的倒是挺合理的,但是这些菜并不怎么稀奇呀。”

    “让您失望了。”边上站着的何苗听后只是点了点头道,至于其它的她是一句话也没有说,就那么不卑不亢的站在一边目视着正前方。

    老夫人听后诧异的扭头看向了她,因为以前只要自己如此说,那个厨子莫不是诚惶诚恐的跪地求饶。

    她可好,不仅没有求饶的意思,还大大方方的承认了,关键是连句解释的话都没有更不要说为自己辩解了。

    看着她这副样子虽然有几分气恼,但是不知道为什么反而觉得她的性子挺不错的。

    边上的郑妈妈见老夫人一直盯着何苗还以为她是不满了呢,忙小声提醒道:“还不给老夫人下跪赔罪。”

    老夫人听后挥手道:“不必了,这事说起来也不算她的错。”

    之后好奇的看向了何苗问道:“你不怕吗?”

    “回老夫人,民女很怕,但是民女又没有犯错,所以民女是不会下跪的。”何苗抬头有些忐忑的回道。

    “闭嘴。”郑妈妈这时扭头呵斥道。

    “行了,她说的也没有错,她只是我们请来帮着做饭的何错之有。”老夫人扭头瞪了郑妈妈一眼道。

    之后抬手拿起筷子夹向了那条鱼,尝了一口放到了嘴里道:“别说看着相似,但是味道还是有差别的,不仅保住了鱼的鲜美,而且咸度更合我的口味。”

    说完了之后,又尝了另外两道菜,最后满意的点了点头道:“你的手艺还真的挺不错的,

    不管是火候还是用料上面跟酒楼里面的那些厨子比是过而无不及。

    最让我满意的一点是,用油少也使的菜清淡了许多。”

    最后指着那道骨头山药汤道:“这里面的油你是不是都撇出来了。”

    “算是吧,这骨头民女是把骨头敲碎了之后先用水狠狠的焯过的。

    而这焯水不仅可以去腥味还可以把里面多余的血水焯出来,让骨头尤其是骨髓更加的干净,同时也把一部分的油焯了出来。

    再炖汤的时候,即使还是有油也会更加的干净,而山药也是会吸一部的油水的,所以现在看来整道汤里面再也看不到油星了。”

    老夫人了然的点了点头,之后看向郑妈妈道:“以前炖汤的时候,这骨头都没有焯过水吗?”

    “这个,老奴也不是很清楚。”郑妈妈忙上前低着头回道。

    “那就吩咐他们以后做事的时候仔细点,县衙的银子不是那么好拿的。”老夫人有些不满的说道。

    “是,老奴一会就下去通知他们。”

    “行了,给何姑娘赏赐让她回去吧。”老夫人说完了之后低头慢慢的吃了起来。

    “谢老夫人赏赐。”何苗忙道谢道,之后转身跟着郑妈妈退了出来。

    出来后郑妈妈递给了她两张十两的银票道:“今天谢谢何姑娘了,这是老夫人给你的赏赐,你就收着吧。”

    “我还得谢谢郑妈妈之前的指点呢,咱们见面分一半吧。”何苗说完了之后抽出了一张银票道。
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