027 做个汉堡

    因为玄奕的一个吻，柳湘玥一晚上都没睡好，看着时辰差不多了，就起身梳洗过后，前往准备今天要售卖的产品。

    刚推开门，就见魔魔无精打采地趴在那里，一脸严肃，尽管柳湘玥很怀疑是自己看错了。

    “魔魔，你怎么这么早，不再睡会儿？”柳湘玥蹲下身，抚摸着魔魔的脑袋。

    “玥玥，饿……”魔魔倒是言简意赅。

    “好吧，刚好我要去厨房，你平时都吃什么，我好看厨房有什么能给你做的。”柳湘玥站起来，引着魔魔朝厨房走去。

    “我，啥都吃啊，不挑食。”魔魔一脸骄傲。

    “可是狗，最起码不能吃含盐的食物，也不能吃巧克力吧？”柳湘玥记着好像是这两样不能吃。

    “那是普通狗，我魔魔大人哪有那些顾忌。”魔魔一脸不屑。

    “呵呵……”柳湘玥不再说话，径直走进厨房，“你先等下，我把今天要卖的做好之后，再给你准备吃的。”说完，柳湘玥就洗手开始忙碌，而魔魔则乖巧地蹲坐在厨房门口，静静地守着柳湘玥。

    正当柳湘玥等等最后一波卖品出炉时，突然从背后被人抱住，着实吓了柳湘玥一跳。

    “早安，我亲爱的玥玥。”说完附赠一枚香吻，柳湘玥扭头一看，原来是玄奕。

    “你能不能别这么轻浮。”柳湘玥挣扎着离开玄奕的怀抱，然后责怪地瞪了魔魔一眼，躺枪的魔魔表示无辜，它实在是饿得集中不了精神啊。

    “玥玥，这话从你口中说出来，真的是太伤我的心了。”玄奕做西施捧心状。

    “我不管，我们昨天第一次见面，你就轻薄了我，今天又是这样随意地动手动脚，我非常不高兴你这样做。”柳湘玥端出烤好的卖品，放在一边，然后义正言辞地说出心里的想法。

    “玥玥，我们三百多年没见了，而且以前在家里，我还要和其他几个混蛋共享和你在一起的时间，如今好不容易只有我一个，你教我如何克制的住对你的爱？”玄奕越说越伤心。

    “哈哈，”柳湘玥一脸不信，“三百年？我如今穿越到这里，这副身体才十五岁，而我来到这里总共也没有一年，麻烦你谎话也说得靠谱一些，让开。”说完，柳湘玥就开始将制作好的甜品们往展示柜那边送。

    “玥玥……”玄奕无奈，但是柳湘玥说的也是事实，封印还没有解开，对于过去，柳湘玥确实一无所知，可是玄奕不想耽误时间，万一被其他人抢占了先机，回去后还有可能面对老大的怒火，玄奕真的是不知道该怎么办才好。

    “湘玥姐。”一道甜美的女声传来，那是王村长的小女儿，王巧玲，被柳湘玥雇佣，接待凡人客户，算是半个掌柜。

    “啊，巧玲，怎么这么早。”柳湘玥意外于对方出现的时间。

    “我看昨天生意好，怕来得晚影响今天的生意，所以早早来了。”巧玲解释道。

    “劳你费心了，”柳湘玥一边说一边继续摆放卖品，“不过，今天可能不会有那么多人，毕竟昨天大家都买了不少回去，没个两三天，估计吃不完的，所以也许今天我们可以很轻松的度过，对了，你吃早饭了吗？”

    “嘿嘿，着急着过来，没有吃呢。”巧玲有些不好意思，其实她来得早更多还是想着能不能吃到跟昨晚一样美味的员工餐呢。

    “那行，你先把店里收拾一下，我这就去给咱做早饭。”柳湘玥拿着大烤盘就回到了厨房。

    “玥玥，我也饿了。”玄奕小心翼翼地开口，生怕柳湘玥不愿再理他。

    “知道了。”柳湘玥冷淡地回复了一声，就开始忙自己的，因为也有魔魔一份，所以柳湘玥决定做汉堡吃，有肉有菜，也比较健康。

    柳湘玥分了三部分准备食材。第一部分是汉堡胚，需要高筋面粉，低筋面粉，水，干酵母，细砂糖，盐，橄榄油，牛奶和白芝麻。第二部分是煎肉饼，需要瘦肉馅，胡萝卜，洋葱，大蒜，姜末，橄榄油，盐和料酒。第三部分是配菜，需要芝士片，圆生菜叶，酸黄瓜和沙拉酱。

    柳湘玥先根据一般面包的制作方法，将除了刷表面的牛奶和白芝麻外的所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵。

    当面团发酵到两倍大，柳湘玥用手指沾面粉捅入面团后，发现捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。柳湘玥将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小，再将面团分成小份，揉圆，盖上湿布或保鲜膜，室温下继续醒发。醒发好以后，柳湘玥用手掌压扁，用擀面杖稍稍擀开成圆饼状。

    柳湘玥将擀好的面团放入模具里，模具内壁涂抹一层黄油防粘，然后进行最后发酵，发酵到面团涨满模具。在面团表面刷一层牛奶，撒上少许白芝麻。放入预热好的烤箱，直到表面金黄即可出炉，冷却后脱模，冷却后的汉堡胚横切成三片。

    接着柳湘玥开始制作煎肉饼。她将胡萝卜擦成细丝，洋葱切碎，大蒜切末，姜切末。在肉馅里加入葱姜、料酒、橄榄油、盐，搅拌均匀，再加入洋葱碎和胡萝卜丝，搅拌均匀。将肉馅分成小份，取一份肉馅，包在保鲜膜里压成肉饼状，由于肉饼煎的时候会回缩，所以柳湘玥压成的生肉饼要比汉堡胚大一圈。

    柳湘玥将平底锅烧热，里倒入少许油，放入肉饼，中火双面煎各煎至金黄色。接着，把汉堡胚中间的那层面包片放在烧热的平底锅里，小火双面煎至金黄酥脆。

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