,你有什么困难?需要什么样的帮助?”巫山看到一个蒙古族老爹,领着家人正在吃早餐。
看到县委书记进去,蒙古族老爹慌忙站起来。
“巫书记,我们没有任何困难。”老爹说着。把手里的牛皮口袋盛着的马奶酒递了过来。
还好,前世在呼伦贝尔大草原上也遇到这种情况。
巫山含笑接过马奶酒,咕嘟咕嘟灌了两大口。起先每一个地方,忙着说话。现在才发觉嗓子干得冒烟。
他意犹未尽,又是一阵猛灌,觉得渴意稍解。把牛皮袋子递给满脸欣喜的老爹,用手背擦了擦嘴唇。
“怎么样?”老爹关切地问。
“好,老爹你的马奶酒是我喝过的最好的。”巫山信口胡诌。举起了大拇指。
其实,两辈子加在一起,他不过喝了两次。
蒙古族人民世居草原,以畜牧为生计。
马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。
每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒的季节。
勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中。加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵成酒。
马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料,是流行整个草原地区的传统饮料。
最早始于秦汉时代,历史悠久,味道酸辣。
有舒筋、活血、健胃等功效,被誉为“蒙古八珍”之一。
曾为元朝时期的宫廷和贵族的主要饮料,相传忽必烈曾以金碗盛着马奶酒来犒劳将士们。
蒙族人把马奶酒递给尊贵的客人或者亲密的朋友,你不接或者不喝,都是对他们的不敬。
老爹看到县委书记在称赞自家的马奶酒,不由大喜过望。
“来来,巫书记还没有吃早饭吧?一起一起!”老爹热情地邀请。
“好,恭敬不如从命!”巫山也盘腿而坐,招呼跟在身后的赵明山:“来,小赵,一起吃点儿东西。”
蒙古族大妈可能汉语说得不好,看到两人进去,一直笑眯眯地看着。
见两人要吃早饭,马上手脚麻利地端来两盘手扒肉和两碗羊杂汤。
“巫书记,我是这里的大队书记莫日根。”老爹的胡须上,混杂着马奶和羊肉末:“咱是*员,怎么能和老百姓去争呢?要是军车装不下,那我们就自己想办法。”
“莫日根大叔,没关系的,我们的军车足够了。”巫山大口大口用手抓着羊肉往嘴巴里塞。现在才发现,早就饿了。
赵明山的面有苦色,这纯汉族的小伙子,偶尔去巴图大叔那里吃吃蒙古族东西还行。这大盘的羊肉,大碗羊杂汤,即使当过兵的他也是一个难题。
“小赵啊,你多吃点儿,下一顿饭还不知道在什么地方吃呢。”巫山哈哈笑着拍了拍他的肩膀:“这次的工作,延续的时间比较长。我们不是来把老乡们迁过去就完事儿,还要负责他们的生活,最主要是解决用水问题。”
莫日根在旁边静静地听着,用蒙古族语言,说给身旁的小孩子听,估计那是他的孙子吧。
突然,他一拍大腿,站起身来。
蒙古包的角落里,有一个大水缸。莫日根大叔从里面端起一个小铝盆。
“巫书记是我们最尊贵的客人,我还忘了好东西。”说着,他拿出随身携带的小刀,切下一块肉递给来。
早就听说过,草原上的牧民,在放牧的时候,把牛的里脊肉放在马鞍下面。
夏天的草原炎热异常,马鞍下的里脊肉,一天在马鞍下面摩擦,晚上回来有一二分熟。
接过老爹的小刀,巫山切了一小块放在嘴里。
鲜、嫩!他连连点头冲这一家子比起两个大拇指。
一家人眉开眼笑。
看到赵明山好奇的眼神,巫山切了很小的一小纽递过去。
这小子估计从没吃过生肉,眼睛挤出来,腮帮鼓得老大。
他在心里哀叹,这小子这么当兵的?
当初在龙腾,不知道吃了多少生肉。
后来带着混编旅在中南半岛,也和战士们一起,在野外找食物。
“小赵啊,你晓得为什么蒙族人为啥体格这么健壮吗?”巫山用刀子送了一块里脊肉在嘴里大嚼。
莫日根一家人也聚精会神地听着。
“老毛子他们,吃肉大概在三分熟到五分熟,”说话间,又一块肉进了嘴巴:“蒙古族同胞,他们的肉食在六七分熟,只有我们汉族人,煮肉的时候,唯恐不烂。”
巫山用刀尖把一块肉送到嘴里:“每一种食物,煮到几分熟最有营养,有一个科学的数据。目前看来,我们汉族人煮肉的时候,养分都流失了。那些运动员,他们都吃生的,基本上都不吃熟食。”
“怎么可能?”就是莫日根大叔也觉得不可思议。
要让他们吃个一二分熟的东西,偶尔一次还是可以的,要是长期吃着血糊嘶啦的生肉,想着都觉得难受。
“莫日根大叔,要不然每一个人都能成为运动员啦。”巫山把最后一块肉放进嘴里:“各行各业的人,没有任何行业很轻松。”
莫日根大叔家的帐篷,搬上了军车。
他的小孙子一直围着巫山打转,他们走到哪儿他就跟到哪儿。
“满都拉图,”莫日根大叔在远处叫着:“我们走啦!”
小孩子应了一声:“我额吉(妈妈)呢?”
原来他会说汉语,只不过比较生硬。
一位年轻女性在马背上喊道:“我在这儿呢!”
小家伙撒开脚丫往那边跑过去。
跑了一段路,又跑了回来。
“叔叔,我们还会回来吗?”他仰起小脸,满怀希冀地问。
“能!一定能!”巫山摸着孩子的头:“等把老毛子赶跑,叔叔和你们一起回来。”
“打老毛子咯!”小家伙欢叫着跑远了。