第四十三回：羊羔美酒

; 其实，这天下间除了百里辞会酿酒以外，还有一个人，也酿得一手好酒！那便是碧娘，她曾经是酒坊老板的女儿，最拿手的酿酒便是羊羔美酒。

    这羊羔美酒配方独特，用料考究。选用优质黍米，配上鲜水果以及名贵中药材陈酿而成。酒液呈琥珀色，融酯香、奶香、果香、药香于一体，酸甜适度，风格独特，具有滋阴润肺，增补元气，壮腰益肾，开胃健脾，养肝明目及乌发美容之功效。

    碧娘一面拿出将将挖出的酒坛子，一面引着两人入座。

    “今日真是稀奇，十香竟然同宿白公子前来！还是来讨酒喝的！”碧娘笑道。

    温十香落了座，拂了拂衣袖上的风尘，方才道：“我这可是给你拉来一个客人，价钱可是随你开呢！”她说着，瞟了一旁的宿白一眼，看他一身华服，应该是个富家公子。

    碧娘拔了封布，取了酒盏，为他二人满上，“这是哪里话？碧娘岂是小气之人，今夜你们尽管喝酒，平日里倒也少有人来陪我喝酒呢！”她倒完酒，也坐了下来。

    宿白执杯，浅尝了一口。这酒不仅有着纯正黄酒的香气，还潜藏着一股肉香，唇齿间弥留着杏仁的清香以及草药的香气。再端详这酒。呈深褐色，清亮、透明、具有光泽。果真极品！

    “这酒怎么酿的？在下从没饮过这般好喝的酒！”宿白说着，慢慢品着，似是舍不得。

    温十香与碧娘，见他如此欢喜，不禁相视一笑。

    碧娘这才款款道：“羊羔美酒乃是春酿酒！必选当年的黍子为主要原料，在春季或是初夏酿酒。选用当天脱壳的米投入洗米缸淘洗，洗至水清为止。再以沸水烫米至半熟，尔后降温浸泡十二个时辰。其后蒸煮、晾干、落缸、发酵，最后加入羊肉、杏仁等，加以陈酿，再压榨出酒液，将其澄清即可。”她这一番话，说得温十香与宿白目瞪口呆。

    “这酒色甚好，一定珍藏许久吧！”温十香打量着酒的颜色，喃喃道。

    碧娘点头：“这酒我埋了三年，若是取来夜光杯，将酒倒入其中，放在灯下赏看，还能见着三种颜色！”

    “酿酒原来这么繁复！”十香将杯中之酒，一饮而尽。却又想起了之前在百里辞那里饮的葡萄酒，那味道与这羊羔美酒，倒还可以相提并论。羊羔美酒醇厚绵甜，酒香浓郁，给人以柔和、愉快、高贵典雅之感；葡萄酒则是素雅之味，可谓各有千秋。

    “这般好酒，岂是让你牛饮的！”碧娘叹了一气，看着她空荡荡的酒杯，哀婉的再为她满上。

    此话令温十香一愣，半晌，她才问道：“是不是你们酿酒的人，都不喜欢别人一饮而尽？”

    宿白茫然，碧娘却是一笑：“这常人喝酒便只是喝酒！美酒靠品，像你那样一干二净，只怕这一坛酒下肚，还不知酒中美妙呢！”

    “是吗？”温十香喃喃，咂了咂嘴，想起了百里辞那张讨厌的脸。

    三人正说着话，房门忽的被敲响了。碧娘前去开门，只见瑾姨在她耳边语了几句，她便离去了。

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