第九十五章

一个大盆子里。

    “要做装饰，等会我会把凉糕做成西瓜的样子。”杜齐悦说道。

    “做成西瓜的样子，是用凉糕做西瓜囊吗？”

    “是的。所以你快点把瓜囊给我挖出来，然后用纱布挤成汁。”杜齐悦指挥道，自己走过去看了看炖在炉子上的鱼胶。

    鱼胶已经完全煮成了粘液状，杜齐悦拿勺子搅拌了一下，觉得粘稠度已经差不多了，便把锅端下来，然后往里头加了一些葛粉、白糖和植物油，多次搅拌后放在一边晾凉。

    秋儿很快就把西瓜囊全部挖了出来，用纱布包好之后把西瓜汁挤了出来，这自然生长的西瓜和以前杜齐悦在大棚里买到的西瓜很不同，西瓜汁挤出来之后远远的就能闻到西瓜特有的清香味。

    杜齐悦拿汤勺舀了一勺尝了尝，清甜的西瓜味充满了口腔，这西瓜之前应该被放在很是阴凉的地方，一大口瓜汁喝下去，胸口的燥气就减少了一些。

    “这瓜真不错。”

    秋儿把西瓜汁全部挤出来之后，杜齐悦又拿多层纱布自己过滤了一遍，然后倒进鱼胶里一起搅拌，等鱼胶完全变成粉红色的之后，就倒进挖干净的西瓜皮里，之后放到冰桶里冷却定型。

    凉糕放进冰桶后杜齐悦就开始制作冰淇淋，普通的自制冰淇淋坐起来并不麻烦，取二十个蛋黄加上白糖搅拌均匀，将牛奶加热到冒泡后就端下晾凉。牛奶凉了之后就把打好的蛋黄倒进去搅拌均匀，搅拌后进行隔水加热，一边继续不停搅拌，直到达到一定的浓稠度后加入一些奶油，搅拌成糊状，然后和凉糕一样放到冰桶里晾凉。

    此时凉糕已经完全定型了，杜齐悦把它拿出来之后按照切西瓜的样子把它切成大小一致的薄片，再往西瓜上撒上一些黑白芝麻粒摆到盘子里，乍一看跟西瓜一模一样。

    这两份点心做起来其实都特别简单，当然原本杜齐悦也没想做什么复杂的点心，大夏天的这种古代的厨房里简直能热死人，如果不是郞玉公主说了蛋糕好吃，他连抹茶蛋糕都不想做，只想用凉糕和冰淇淋交差，反正给女眷的点心只要好看好吃就足够了，谁会管工艺是否复杂。

    院子里已经唱起了戏，没多会儿王妃就派了一个小丫头个过来询问杜齐悦点心做好了。

    前两样倒是好了，就是冰淇淋在冷冻的过程中需要隔一段时间搅拌几次，一直到糊状物完全凝固下来才算好，不过糊状的吃着也没什么，总规冰起来吃着都要化开的。杜齐悦这么想着就点了点头，对那小丫头说道：“你们想把蛋糕和凉糕端出去，冰淇淋等一下再过来端。”

    那小丫头听了连忙到厨房外头叫了人过来端东西，杜齐悦在他们忙活的时候让秋儿找了一叠粉白的巴掌大的小碟子出来，在每个碟子里浅浅的倒上一层冰淇淋，用勺子底抹平，然后在上头撒上一些碎果仁，摆上一朵水果雕花，勉强算是完成了他的冰淇淋。

    容和亲王府里有专门看戏的小楼，此时内眷们就坐在小楼里看着戏，一个个面上全都是兴致勃勃的，其实心里多觉得无聊透顶。这些内眷们们基本家里都养着小戏子，这些耳熟能详的戏他们早就不知道看了多少遍了，这样热的天连坐都坐不住，哪还有心思看这些词都能背的滚瓜乱熟的戏，只是为了给王妃面子，这才一个个表现出感兴趣的样子来。

    杜齐悦的点心端上来的时候内眷们心里都松了一口气，就算他们都热的一点胃口都没有，但是吃着总比呆呆的看着戏台子发呆好，别说还能讨郞玉公主高兴了。