白酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色或微黄透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有已酯类为主体的复合香味。
以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质糖质原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
白酒的主要成分是乙醇和水,占总量的98%-99%,而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物,占总量的1%-2%。
作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格,又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味和质量。
乙醇化学能的70%可被人体利用,1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的,只是香味而已。
白酒中除含有极少量的钠、铜、锌外,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,有的仅是水和乙醇。
此外,在酿制白酒的过程中,还会产生一些有毒物质,包括杂醇油、甲醇、醛、铅和氰化物,对人体健康有害。”
李崇阳只好放下酒杯:“得,我听您的。”
众人都笑起来,老尤推推李崇阳,说道:“妻管严吧?”
李崇阳尴尬的挠挠头,说:“谁让我们是男人呢?”
关政是个爱酒之人,便说道:“少量饮用,对循环系统及心脑血管有利的。”
李崇阳附和道:“就是!”
小圈儿说道:“你嘚瑟什么?人家政爷酒量好,而且还有酒品,谁像你,喝大了就发疯?”
关政哈哈笑起来:“看见没有,还是我媳妇好。”
许久妍瞥了他一眼,说:“那是因为我不想管你。”
众人这顿饭吃的还是很开心的,除了贾振凯。人一点点都走的差不多了,关政还在喝酒,许久妍也没走,就那么陪着关政。
许久妍担忧的问道:“怎么喝那么多?”
“我高兴啊!这个案子,破的不容易啊,前前后后干了一个月,才抓到这个人,能不高兴么?”
许久妍说道:“你破的案子那么多,都这么乐呵啊?”
关政有几分苦涩的摇摇头,说:“不是所有案子都能被正义捕捉,因为正义是会迟到的。”
许久妍把酒杯拿的老远,说:“你说得对,正义也许会迟到,但是永远不会消失。”
关政看着许久妍,这姑娘不漂亮,但是却很美。许久妍倒了一杯茶,说:“要是觉得我说的有道理就干一杯,你总不能让我喝酒吧?”
关政笑了,还挺有心眼儿的:“好,今天就听你的。”
许久妍笑说:“那我送你回去吧?”
关政点点头,然后招手喊道:“买单!”
关政把卡递过去,说:“这几天的饭钱,一起结了。”
黄姨走过来说:“小子,上回那两顿饭的钱可是这姑娘结的。”
关政看看许久妍,然后说:“谢啦!”
黄姨翻翻账单,说:“上回那两顿饭啊,小一万了都,记得换给人家啊。”
关政点点头,说:“没问题,小一万是吧,我给你补齐了,走。”