第27章 （二十七）雷诺

    “鱼肉包子其实做起来还是很简单的，只要你能剔除得了鱼刺，其他的都不算是什么了，”温青拿着贝西拿过来的石盆，对着对面两个瞪着圆圆眼睛认真听讲的人说道“第一步呢，是和面。”

    温青从自己的镯子中取出了小麦磨成的面粉道“这是面粉，是用种植的小麦磨出来的粉末，放一些在盆里，然后边加水边将大部分的搅合起来，像是这样。”

    温青示范着正确和面的方式，真正会和面的人一般在和好了面之后能做到三|点：面光，盆光，手光。

    不会浪费掉一点点。

    “哎，小麦是什么啊？”乔米看着温青在盆中被染的白白的手问道。

    “嗯......”温青左思右想，最后给了答案“就是一种可以吃的作物，但是大部分都是磨成面粉来做各种各样的面食。”

    “哦，可是我们从哪里才能弄到呢？”乔米又问了。

    “这个是云丹找回来的，在我这里呢有点存货，”温青说出了提前准备好的答案道“不过我和云丹是打算让这种作物在米尔部落得到种植，等到收获的时候，我也会教你们怎么将它磨成面粉你觉得怎么样？”

    “种植？”

    “对，就是平整出一部分土地用来播种，等到收获的时候就能获得很多。”

    “哎？那我们就能有很多的这个用来做好吃的包子了，”乔米很是回味“嗯，种植，一定要种植。”

    “这个不急，”温青揉好了手里的面团道“你们现在还是先跟我学学怎么做吧。”

    “小温青这个软乎乎的，好像泥巴！”乔米戳了戳温青揉出来的面团得出了这么一个结论。

    温青“.......”那也没见你吃泥巴。

    温青说教就教，给两个人倒好了面粉，旁边放上了干净的水道“自己酌情添多少水哦，刚才我可是给你们示范一遍了，现在要你们自己动手才可以。”

    “好，”乔米和贝西看起来都很有兴趣，各自按照温青的样子给自己的盆里加水，然后手就伸了进去。

    中国的和面史上有一句话叫做：水|多了就放面，面多了就加水。

    但是温青觉得乔米把这句话贯彻落实的太好了，先是不等温青说完倒的水都能煮面汤，后来就是他自己添了面又多的厉害，那揉来揉去，面团没有，面花仍然是盛开的。

    倒是贝西看着腼腆，但是温青刚才在做的时候一直在听在看，虽然看起来和的面稍微软了些，手上和盆上不是那么的干净，但是好歹是揉成了面团。

    对于一个第一次揉面的人来说，已经是做的相当的不错了。

    “小温青......”乔米用手擦了擦自己脸颊上的面粉，结果直接连面都粘了上去，活像个花脸猫“我的这个它怎么都不想到一块。”

    揉了这么长的时间还没有揉成，足以让乔米的兴趣转为好累了。

    “要不，你学个别的菜，不用揉面的那种？”温青试探着问道。

    “好.....”乔米揉了揉肉酸疼的手腕道“学个不累的。”

    “好，好了，你去洗洗手吧，”温青接过了乔米的那个盆子自己来揉，顺便将昨晚用来发酵剩下的面团加了一块进去，然后将这盆巨大的面揉好后，连他自己也手软了。

    “要是蒸馒头或是包子一定要注意发酵，”温青指着这三团面道“因为我没有在这里找到酵母粉，所以昨天是放的蜂蜜发酵的，但是呢，刚才我掺进了昨天剩下的面团，那里面也会天然的存在酵母，所以每次和面完成之后记得要留出拳头大的一块留作下次和面的时候掺进去，这样作出的包子才会又香又软。”

    “嗯嗯，我记住了，”贝西乖乖的点头，像是个正在认真听老师讲课的学生。

    “当然，要是做面条就不用了，”温青将自己原先的那块跟贝西的那块先放在了一起道“等下，我给你说明面条和蒸馒头包子之间的区别。”

    “好，”贝西乖乖的跟在温情的身后学习，一脸认真的模样早就没有了刚开始的羞涩腼腆，而乔米在听着温青讲的一大堆听都听不懂的东西之后，干脆无聊的托着下巴看着温青和贝西在那里忙，一会儿被火堆烤的头都开始一颠一颠的了。

    做包子并不是那么容易做出来的，温青原来跟镇子上的阿婆学的时候，那可是真真正正的忙了一天的时间。

    所幸那一大盆的面先放着发酵的时候，他们可以用那两小块的面先解决了午餐。

    等到吃完了中午饭的时候，一边请贝西的阿父帮他们抓上了几条大鱼，一边开始揉那已经发酵好的面。

    “小温青——我们还要揉多少遍呀？”乔米抓着自己的那团面已经快要受不了了，面团一遍又一遍的揉，感觉简直没有尽头。

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