第三章 第一个顾客

一尝的冲动，不知道宋恒这快关门大吉的小子又整出什么幺蛾子来，才跑过来看的。

    “喂，刘胖子，你这是要拆台啊！抢生意也没有你这样抢法。”宋恒不能任由刘胖子胡言乱语了，脸色严肃道，“再在这儿胡说，我可要生气了！”

    “小宋啊，虽然你的店就快倒闭了，但也不用整个什么最后的疯狂啊。你这样子整，会让别人以为我们老街上都是些黑心奸商呢，影响我们的声誉啊！”

    刘胖子见宋恒要发怒，也不好再待下去，临走前还对那年轻人道，“小哥，我们刘记面馆量足价优，今天来吃面，还给你打五折，五块钱一碗的牛肉面，上哪里找啊……”

    他是不想让宋恒这么快做成第一笔生意。

    不过那年轻人却是不走，在旁边找了张凳子坐下来，嘴里喃喃道，“我倒要看看，谁会吃你这贵得要死的粉！”

    宋恒也不理会，仍是自顾自地忙活着。

    不一会儿，一个六十岁左右、面容清矍的老者走到粉店前，长长地吸了一口气，眯着眼睛似乎是在品味着香气，随后喊道，“好香的骨头汤！老板，来一碗汤粉！”

    年轻人闻言窜了过来，急切地道，“老爷子，你知道这家店一碗汤粉卖多少钱吗？你绝对想不到一碗卖多少钱。”

    “哦？多少钱？”老者脸带疑惑。

    “三十元一碗，还是素粉！”年轻人指了指墙壁上挂着的价目表，激动地道，“你说过分不过分？”

    “哦？”老者一怔，沉吟道，“敢收三十元一碗，老板小哥估计也有底气，我倒要尝尝了。”

    年轻人还待再说，宋恒已经嚷道，“你这人要吃就吃，不吃就走，别妨碍别人，再在这里婆婆妈妈，我就把你轰出去了。”

    年轻人终究没有走，他要看看老者吃完之后怎么说，他始终不认为宋恒的汤粉值三十元一碗。

    这里又不是什么黄金地段，一个街尾小巷的破旧小店而已，有什么资格卖这么贵？

    宋恒取过一张粉皮放在案板上，右手拿起菜刀，深吸一口气，落刀如风！

    在“笃笃笃”的刀切案板的声音中，宋恒运刀飞快，将菜刀舞出一团白色的刀光，让人不由得担心他会不会切到自己的手。

    但这“砍瓜切菜”的活儿，宋恒当初不知练了多少，早就练得一手好刀法，又怎么会犯下这种低级错误？

    不过数息之间，宋恒便已经将一张粉皮切成了整整齐齐摆放的河粉。

    “好刀法！”老者看得眼睛一亮。

    厨师切菜时用的刀法讲究“快狠准”，快就是要落刀快，有节奏感，一气呵成；狠就是不能犹犹豫豫，怕切到手；准就是落刀要准，切丝成丝切片成片，大小都要一致。

    单看这用刀方法，便知宋恒应该有几分真材实料，老者不由得对这汤粉更有兴趣了。

    宋恒将一碗粉份量的河粉用菜刀拨进竹捞子中，将竹捞子在一锅沸水中烫几下，便盛到碗里，然后用勺子将大骨汤的汤水舀上一勺，倒进碗里，再撒上一点葱花，一碗河粉便做好了。

    “老先生，请慢用！”宋恒将热气腾腾的汤粉摆在了老者的面前。

    那年轻人也靠近了点，他倒要看看如果老者觉得不好吃的话，宋恒要怎么收场。

    粉汤奶白，晶莹洁白的粉条露出汤面，中间点缀着青绿色的葱花，单看卖相，这碗汤粉倒还不错。

    老者却不去拿筷子，而是双手捧起碗，吹了两口气，然后喝了一口汤。

    粉汤入口，细细品味之下，老者双眼圆瞪，目光发亮。

    放下碗，老者叹了一句：

    “好汤啊！”

    汤味醇厚，咸淡适宜，而且不知里面加了什么香料，竟能让这汤如此鲜香，让人忍不住想一口将这汤喝下去。老者这一辈子吃过的汤粉无数，却从未尝到过如此味道的粉汤。