nbsp; 吴若棠:“~~~!”
“晚上想吃什么?”吴若棠很温柔道。
暖明玉:“~~~!”
“随便!好像吃面!”美女老师撅着小嘴流口水道。
“行!我去买!你在家里好好休息!”小棠霸道的跟美女老师热吻后,出发去商场购置。
半小时后。拎着大包小包的吴若棠回到别墅,开始忙碌!
“小棠!做什么面啊!我不喜欢清汤面哦!”暖明玉在沙发上娇笑道。
“我也不喜欢!我做得面,名字叫做‘内里乾坤面’,哈哈!可好吃了!保证你吃了还想吃!”吴若棠说完。将买来的鸡脯剔净肉筋,用刀剁成肉泥,再加入了蛋清。猪油,清水,食盐,调成糊状。
认真做事时的吴若棠还是很用心的,他先将和好的面,放在案板上,反复揉匀后搓成长条,双手提两端稍晃,然后撒扑一点面粉。再搓成长条状。?将面晃匀成条后,放在案板上。用竹筷在面条中间压成深沟,再镶入糊状肉茸馅。将上端两边捏合,然后左右手开始拉着面身上下一提,双手合拢,让面身自然卷在一起。两手各拿着面的一端,提离案板,慢慢溜条,上下晃长后,两手合拢旋成麻花形,这样反复晃动几次后,当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端,离案甩成长条,再放在案板上,去掉两头成对折两条,一手捏住两个端头,另一手的四指套在两根面条的另一端。悬空拿起,两手同时用力抻拉,并上下抖动,边拉边滚面扑,反复操作之下,面身由一开始的一根长条,慢慢的变成了,2根,4根,8根,16根,32根64根,越来越多。当面条被拉成火柴枝那么细时,吴若棠停了下来,不再去拉面,而是丢入了锅里,面条下锅时。左手执两端面头,右手将面均匀地撒在锅内,随后将右手搭在面头端,左手揪断面头,撒入锅内煮了起来。
一旁的美女老师看得眼花缭乱,小心肝扑通扑通的跳个不停!
“小棠,你太厉害了!我估计用不了多久,我就要长很多肉了!”暖明玉从身后抱住吴若棠道。
吴若棠得意的笑笑,将清汤舀进了面碗里,撒上了一些香菜,然后说道:“面条已经好了,明玉,咱们开动把!”
暖明玉:“~~~!”
“啊,怎么这么快,你煮熟了吗?”美女老师难以置信道。
“当然熟了!你没看到我把面条拉的特别细吗?放在沸水里面过一遍,就可以吃了!跟涮牛肉是一个道理!”吴若棠笑眯眯道。
“好吧!那我就来尝尝你的手艺!小棠子,上面!”美女老师很有女王范的到餐厅坐下,享受着吴若棠的暖心服务!
“得嘞,客官,您的面!”吴若棠笑眯眯的将面条呈上!
暖明玉兴奋的搓了搓小手,然后拿起筷子细细品尝!一连吃了好几口之后,才满意的开口道:“面皮吸收了馅心的卤汁,松软鲜美,让人欲罢不能,不错!”
吴若棠:“~~!”
“我辛辛苦苦的做,你一句不错就打发了吗?”吴若棠不满道。
“怎么,你还想要什么奖励不成?”暖明玉坏笑道。
“当然了,有功就得奖励!把你自己当奖品送给我吧!”吴若棠坏笑一声,直接将暖明玉推倒在桌子上!(未完待续。)