第四百一十六章
瑶琴闻言一愣,随即露出了一抹浅笑,又上前一步,在那黑衣小太监变脸之前,低声说道:“我是奉了我家主子的命令过来检查膳食准备情况的,还请小公公通融一二。”
其实小太监也认出瑶琴就是尔芙身边得脸的宫女了,但是他的指责就是守在厨房门口,保证不让人有机会做手脚,这才会出面拦截住瑶琴,而并非有什么过激的手段。
“姑娘千万不要这么说。”小太监见瑶琴这么客气的又是行礼,又是送赏银的,忙退后两步,摆手道,“之前张保张公公和苏培盛苏公公已经过去检查过了,里外都有咱们兄弟守着,保管不会出什么乱子的。姑娘,还是回去伺候瓜尔佳主子吧,免得主子那边没有得力的人手用。”说着就指了指身后几棵隐约可见人影的树冠位置,让瑶琴能放心回去。
瑶琴顺着小太监手指的方向看去,果然守卫严密,便也没有多说什么,笑着点了点头,又道了句辛苦,便转身回了揽月楼里伺候去了。
晚宴,与午宴的菜色大不相同,尽是些素淡的居家小菜。
淡粉、淡蓝、蔚蓝、淡黄色的泥金小碟,足足摆满了一米余长、半米宽的矮几,一把刻喜上眉梢的紫砂壶,与白底五彩仕女图的执壶摆在一个银质的托盘上,显得很是别致。
“妾身想着圣上与诸位爷都用了不少酒水,怕是胃里头还有些不大妥当,所以晚上就没有预备高度数的梨花白,而是些地道的黄酒,既暖身子。又不伤身体。”尔芙见贵妃娘娘刚替康熙老爷子满上酒,康熙老爷子就有些微微蹙眉,忙起身见礼,轻声道。
“瓜尔佳福晋想得周全。”其实康熙老爷子并不嗜酒,只是习惯了每餐小酌一杯,听尔芙说完,便也就想明白了这里面的小关心。笑着点了点头。轻声称赞了一句。
同时,康熙老爷子也抬手端起了酒盅,微抿了一口温热的黄酒。
黄酒那股子独有的香气。经过加热催发到空气中,格外好闻,微微的辛辣,顺着食道缓缓流下。瞬间就温暖了康熙老爷子的脾胃,让他情不自禁地长舒了口气。叹道:“果然是好酒。”
“皇上,尝尝这道翡翠豆腐吧!”佟佳贵妃对着尔芙送去一道满意的笑容,转头又夹了一块混合着翠绿色小葱花的嫩豆腐,送到了康熙老爷子眼前的碟子里。轻声说道。
翡翠豆腐,那是好听的名字,其实这菜就是家常菜里最最方便、容易制作的小葱拌豆腐罢了。
小葱是京郊庄子上暖棚里出产的东西。不同于现代大棚里用肥料和水催出来的小葱没有半点味道,这小葱的生长期。却是不短,所以味道很是爽口,那股子辣味,不但不会显得不好闻,反而很是激发人的食欲。
豆腐用温水烫过两次,不但更嫩了,而且温温的。
这样,吃起来不会冰牙,也不会让胃里觉得不舒坦,与热腾腾的粳米饭拌在一起,味道也会更加好上几分。
不过尔芙觉得康熙老爷子一定不会这么做的,毕竟这种吃法太接地气了些,但是作为一个皇帝,做事总是会格外的出人意料,就在尔芙还担心康熙老爷子会不会吃得惯这样子的菜色的时候,她就瞧见康熙老爷子已经让魏珠取来了汤匙,狠狠舀了一匙又一匙的倒在了粳米饭上,大口大口吃了起来。
“……”在康熙老爷子的身上,尔芙仿佛看到了他身上那股子独有的偶像光环,正以光速崩塌着,但是其他人却没有流露出惊讶的神色,反而学着老爷子的样子,也把爽口的翡翠豆腐往粳米饭上撒去,弄得尔芙倒是在一众人里显得格格不入了。
其实,康熙老爷子就算是这么用豆腐拌着米饭吃,但是吃相仍然有一股子上位者的优雅和从容。
“姐姐可是吃不惯这些?”年氏见尔芙迟迟不动筷子,笑着问了句,“妹妹觉得这道福禄三丝的味道挺好的,酸酸甜甜的,很是爽口呢,不如姐姐也试试。”
福禄三丝就是炝拌土豆丝。
土豆丝里混合了些秋季就存在地窖里的胡萝卜丝和泡发的海带丝,用鲜鸡汤浸泡整个时辰,再用热水细细洗去,只留下淡淡的鲜香味道,却不沾半点油星,又撒了葱姜蒜末,用酱油、醋、盐末、糖粉、香油调味,这才送到了在场众人的桌上。
看着是完完全全的素菜,但是做起来要耗费的食材,一般富贵人家都负担不起。
“妹妹喜欢就好。”尔芙作为这场宴席的操办者,还是希望她准备的这些个菜式能得到在场众人的喜欢,即便这里面大部分人都未必喜欢她,所以听年氏这么一说,很是满足的笑了。
除了这两道最是家常的素菜、凉拌菜外,尔芙还让灶上的人准备了像是罗汉斋、冬瓜盅这样费工夫、考手艺的大菜,尤其是冬瓜盅,虽然里面放了猪肉、虾米、瑶柱、鲍鱼片等鲜味荤腥,但是却做得不见丝毫油星。
冬瓜的表面,尔芙还让大厨做了精美的修饰,雕刻出了各式各样的吉祥寓意的图案,显得很是精致,颇受在场女眷的喜爱。
而尔芙最爱的则是一道看似普通,实则也是耗费了大厨们大工夫做出来的扒双冬,用鸡汤、瑶柱调鲜汤品焯过的菜心、嫩笋,清香味不见,又格外鲜美,热油爆过的香菇,那叫一个爽口滑嫩,再淋上多种调味料制成的汤汁,那味道真真是好吃得让人管不住筷子呢!
这顿饭,便是一心想要挑事的八爷胤禩和八福晋郭络罗氏都吃得嘴角流油了。
反倒是四爷这位已经吃惯了尔芙让小生子精心准备的家常小菜,所以并没有觉得多么好吃,每道菜只浅尝几口就撂了筷子,不紧不慢地用筷子挑着花生米往嘴里送,一双眼睛观察着在场的众人。
饭后甜品。尔芙让厨房那边安排的是冰糖湘莲。
湘莲又称为糯莲,论口感可谓独步天下,而作为贡品的湘莲,那更是挑选的都是最好的莲子。
这道冰糖湘莲,算得上是晚宴上做法最简... -->>
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