第31章 激动的柳如烟
柳如烟幽叹了口气,道:“你说的这个我何尝没有想过叱?我也有考虑过,不过最后还是被我放弃了。”
“其实以正常的情况来说,五名员工是需要的。毕竟我现在基本上不会做什么事情,店里所有的事情都交给他们做了。而且,还要给他们按排一定的轮班,没有五个人,根本就轮转不过来。三个人的话,那就需要我自己出来做做事情了。”
“当然最重要的是,他们都跟了我三年,我也不忍心说随便的开掉他们。所以,只要店里还能撑的下去,那我便不会做这方面的打算。”
萧枫道:“好吧烟姐,你这么做也是对的。五个人,说起来确实不多。不过据我知道的情况,烟姐你给他们的薪水可是不错的。”
“不说这个,说说卡吧的经营问题吧。烟姐,你有没有觉得你的店没有鲜明的特色?”
“鲜明的特色?”柳如烟微一楞,想了想,还是道:“嗯,要说鲜明的特色确实是没有,不过一个店想要做出来鲜明的特色,很不容易吧?”
萧枫点了点头:“当然不容易,如果容易的话,那不是每个店都可以红红火火了?正是因为不容易,所以谁能够做到,那谁就可以红火起来。”
“就比如我们店里,你取名叫玫瑰卡吧,这定位的本来意义是年轻人寻浪漫的地方,可是事实上在玫瑰卡吧里,却难寻的到。我们店里有酒吧区,有饮品区,但都没有特色。酒吧区做的太正规,所以吸引不了那些真正愿意泡吧的人来玩。饮品区也没有特色,所以吸引不了那些喜欢饮品的人来消费。”
“我们的店开在柳城大学的对面,那面对的消费群体就一定是柳城大学的学生们,但我们店里外销的是酒水和饮品甜点。这东西,说实话哪里都能买的到。据我的观察,好望街这一带,酒吧就有五家,饮品甜品店更是多达十几家。”
“在如此大的竟争环境之下,没有特色,店里也不具备规模,又不是那种类型的酒吧,所以想要生意好,那自然是难。”
“真正的酒吧,都是晚上营业,白天休息。可我们,晚上九点钟就打烊,自然留不住真正喜欢泡吧的。”
柳如烟道:“是啊,你分析的没有错,确实是如此。这个问题,其实我一直都知道,但我对玫瑰卡吧的定位,从一开始就是如此。说实话,我不喜欢酒吧的那种乌烟瘴气,所以我就是想提供一个比较好环境的酒吧,来给那些普通的学生有一个愿意来的地方。”
“我的酒吧,就是纯粹的喝喝酒,跳跳舞。没有驻唱,没有那些乌烟瘴气的东西,也不会让混混进来玩。”
“所以,如果想要生存下去,那就必须要改变。”萧枫道。
“改变?”
柳如烟一脸不解的看着萧枫。
这个问题她何尝没想过?
她经营玫瑰卡吧也有三年时间了,其实她其间也尝试过一些想法,可是都没有凑效过,所以她就没有再折腾。
做生意说起来容易,但做起来太难太难。
其实她也不抱什么太大的希望,只要日子能过的下去就行了。
如果她有野心和追求的话,就不会守着这个小店了。
萧枫撇了下嘴:“是啊,改变。一盘死棋,往往改变一个思路,就可以活了。你的定位其实是可以的,也算是一种与众不同吧。缺的,就是一些亮点,一些特色。”
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