171她的落魄

    “你说的对，孩子们这样亲亲热热的挺好的。”李月季笑着点点头。

    “大嫂，这条鲢鱼我来杀取内脏吧，你先歇一会。”二弟妹花氏见她忙的满头大汗的，便有点不好意思了，于是她说道。

    “好，那一会儿你杀好了鱼，我来烧。”李月季笑着点点头，心想花氏倒是愿意主动干活了，很好。

    三斤来重的肥美活鱼，被花氏洗干净了杀了刮鱼鳞，挖腮，掏内脏，她小心翼翼的样子，就怕把鱼胆给弄破了，一切就绪后，花氏把杀好的鱼细细片成了鱼片。

    然后李月季开始给鱼片拌上芡粉、蛋清、胡椒面子和绍酒，腌透了摆在手边备用。

    黄豆芽用滚水焯熟，垫在大盆底，整个灶台上，最使人注目的，便是那大半碗晒干的辣椒，红得透亮，没吃过的人倒还好说。那起尝过此味的人，却是只需望上一眼，舌尖几乎便会泛起一丝辣味。

    之前李月季亲手做的豆瓣酱才下缸不久，眼下便唯有将那豆酱以辣椒炸一炸，倒也勉强用得。

    花椒和葱姜蒜在热油里煎熟，黄亮亮，油汪汪，再将那掺了辣椒的豆酱舀上两大勺，香味便立刻腾了起来，厨房里霎时浓烟滚滚。

    花氏让许文昌去院子里玩泥土，她自己则站在厨房门口，给呛得连咳嗽几声，不放心地道：“大嫂，你这辣椒是不是放太多了，咳……咳……你动作快些啊，那油烟熏得人眼泪汪汪，你在那里头站着有甚好处？”

    “知道。”李月季闻言回身冲她一笑。顺手就将一大碗高汤倒入锅里，待得煮沸，便把鱼片一片片拈了进去。

    略微有一点发红的鲜鱼被汤水一煮，便渐渐泛白，在红彤彤的汤中翻滚，竟是极好看的。

    不过片刻而已，鱼肉熟了就可出锅，往那盛着豆芽的大盆里一倒，表面撒上一大捧切碎的红辣椒和磨成末的辣椒面，锅里再熬些菜油，七八成热时往盆里那么一浇——

    热油泼在辣椒上，发出“嗤拉”一声脆响，大盆里登时汪了厚厚一层红油，那股子辛香味愈加霸道地往人脸上扑，李月季朝旁边躲了躲，找两块垫布，小心翼翼把这一大盆鱼片端在土灶房里的长条案上，然后她兴冲冲的冲花氏弯弯唇角含笑道：“二弟妹，你瞧着我这道水煮鱼如何？”

    花氏还是第一次瞧见烧一道菜要放那么多辣椒的，但是这色香味俱全的水煮鱼，她觉得很是诱人。

    这水煮鱼她虽从未吃过，却被那艳红的色泽和猛烈的香味所吸引，已是不自觉地吞了口唾沫。

    “婆婆和向叔还没有来呢，我若先吃不太好吧。”虽然她馋的要死，可是她可没有忘记今天的主角是谁。

    “你先尝尝吧！二弟妹——快点啦！”李月季笑着催促道，不一会儿，李月季已经去帮花氏拿来了一只小瓷碗，用木勺子舀了鱼汤和鱼片，主动递到花氏的碗里，让她去品尝。

    “今天这天有点热呢，哎呀，吃了辣乎乎的水煮鱼，我回头又是一身汗了。不过，真的——”花氏笑着说道。

    不过，这种话，在头一筷子鱼肉送入口中之后，她就再也说不出了。

    红辣椒的辣和香，是任何别的食材都无法媲美的，混合了花椒的麻，鱼肉的鲜，入口之后，简直像是在舌尖上跳舞，嘴皮子给辣得发麻，却仍旧香得使人无法抵挡。

    “真的好吃！大嫂！怪不得婆婆也觉得你烧的菜好吃！”花氏之前老觉得婆婆太偏心，现在花氏多少有些理解婆婆的想法了。

    若是她自己，肯定也会喜欢厨艺好的儿媳妇，厨艺不好的儿媳妇还懒，还老和她作对，所以婆婆多喜欢一点大嫂也是可能的。

    花氏一边想一边吃的额头已渗出一层密密实实的汗，筷子一下下往大盆里落，间或抿李月季端给她的牛乳，连声道：“虽然这道菜很辣，但是真的很好吃，痛快！”

    “哈哈，二弟妹啊，您多出两身汗，过会子再洗个澡，保准您今晚睡得比平日更要安稳舒坦。”李月季笑着打趣道。

    “文昌……你来了啊……娘……二婶……”远远的一道喜悦的喊声传了过来，李月季走出土灶房房门，啊，原来是芳姐儿回来了，芳姐儿先去井边打水洗手，洗好手之后忙走了过来笑着叫她们。

    “芳姐儿，你带文昌弟弟一起玩，我和你二婶在土灶房里烧菜，早上娘就和你说过了，今天是重阳节，一会儿你祖父和祖母会来咱家吃饭的。”李月季笑着解释道。

    “娘，你放心吧，我带文昌弟弟去我房间玩一会，文昌弟弟，我跟你说我外祖父给我新做了一套儿童积木可好玩了，我们一起去玩，好不好？”芳姐儿猛点头，笑盈盈的说道。

    “好啊好... -->>
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