的,市面上一斤黄糖只要几块钱,但也便宜,村中家庭几乎都储存有,多用来过年包汤圆,另外就是办席面不可缺少。
部落里也种植了甘蔗,当然收获并不多,熬的黄糖也少。
张衡取来一块煮得七分成的大肉块,这个是带皮的,要有肥肉层,然后把黄糖抹在肉上面,往油锅里面过一下,切片成放在陶锅底,撒上些花椒,不用加盐了,因为上面会装上盐菜,而盐菜的种类繁多,花菜、青菜、大头菜等都可以做成盐菜。
也可以直接把肉切成方块,和黄糖搅拌后蒸好就可以,关键就是这个糖上面,也可以用酱油替代,但是酱油至少要涂抹五六次才能入味,高档一些可以直接用蜂蜜替代。
第五道菜直接用到了红薯,叫(红薯糖块),肉块中切一道夹层,里面塞进去一块黄糖,白糖也可以,然后就摆在陶罐子底,上面放上红薯,蒸就可以,这和上面的扣肉一样,蒸好后要倒过来扣进另外一个容器中,这样一来,就成了辅料在下,肉在上面了,之所以如此做,也是为了蒸的时候肉更入味。
第六道菜(肉圆子饼),也是直接把肉敲打成肉泥,混上淀粉、花椒、盐等直接成饼子装扑在蒸笼里,这时候把蛋打出来搅拌均匀,然后涂抹到肉饼表面,这样蒸出来就是一个淡黄的大饼,无论是切块煮汤,还是直接食用,味道都超级不错。
张衡现在做的也就这六道菜,之后就是用一些边角料,如骨头等熬汤或是烤肉了。
而这几道菜,其实就是村里常见的席面菜,属于吃起来油水充足能见肉的菜,吃多了自然会发胖,但原始人需要的就是这些好菜。
也没多久,张衡演示完了就退到了一边,他自己其实并不太会,只是别家办席面的时候跑厨房帮忙见大厨做过而已,帮忙的大厨一般封一百二十元的红包,要忙两天,其余帮忙的老妈子多是十二元,六元等,孩童几毛一块的,在厨房帮忙也能偷些嘴,好处就是这些老妈子吃席面不用在额外送礼了,省了下礼金。
“可惜没有酒啊。”老周看着热火朝天的情形,乐呵呵的说道,他也算是摸到了这太阳王的脾气,洒脱不羁,到也不是残暴喜杀之人,进来几个月了,从来没见过太阳王惩罚过原始人,至多喝骂几句罢了,偏偏他这一骂原始人听着还高兴,这才真的是一个愿打,一个愿挨啊!
张衡笑道:“要吃酒还不容易,回头我就给买一些进来,在部落里面造酒代价太高了,得不偿失!”这是实话,一切从吃饱方面考虑,酒已经超脱吃,成了享受的层次了。
老周忽然发现太阳王的一个大优点,就是够克制,如果换了别人,怕是早就开始享受生活了。
时间过得很快,粉蒸肉、圆子汤、肉片汤、黄糖肉块、圆子饼、盐菜扣肉等等都已经熟了,另外动物的鲜血也煮成了血旺汤菜,分食了出去。
原始人们给扛了块平整的巨石来,这就是桌子了,张衡招呼几个老人同坐,另外也给秦寿等亲近的人先开了一桌子,这六百多人全是战士,全都搞清楚了太阳王的脾气,那就是只要出来狩猎征战等就能放开了肚子吃,能吃多少就给你吃多少,但是回到部落后就不能如此了,要按照以前部落的规矩分配食物,所以这些男人们都喜欢出来征战。
而刚刚抓来的一百多号人完全没有发言权,张衡大手一挥,也安排了不少食物,但明显的以汤水居多,肉食虽然少,但也够每人吃上几块了。
“咕噜!”黑毛猴王竟传来了人性化的饥饿声。
张衡莞尔,取了一个陶罐往里面装了不少肉食递给黑毛,待黑毛抓出一块粉蒸肉放进嘴里一下就给腔得猛烈咳嗽,但仍然没把食物吐出来。
“黑毛肯定没吃过辣椒。”赵燕妮乐呵呵的叫道,这粉蒸肉起锅后还得完成最后一道工序,撒上干辣椒粉、花椒粉、香菜、葱花等。
“王,王!”黑毛咳嗽了一会就流露出喜悦的神情,估计是适应了辣椒的味道,伸出毛茸茸的大手不停着抓起肉块往嘴里送。
张衡也乐呵呵的抓起一块肉送进嘴里,但忽然一惊,因为他想到了一个让他无比骇然的猜测,如果原始人的生长速度因为他的出现意外减慢了三百六十倍,原始人繁殖一代就要花掉几百年甚至更长的时间,而这个时间却没有影响到黑毛等猴类的进化,假设原始人本来就是由猴子类进化而来的,现在原始人基本等于是原地踏步了,那这些猴子是否能跟上来,最终进化成人……(未完待续。)