第三章 养生牛奶（二）

    姜韭汁牛奶

    原料：牛奶250毫升，姜，韭菜，精盐适量。

    制作步骤

    1用榨汁机将姜榨成50毫升的汁，韭菜榨成80毫升的汁。

    2将牛奶、姜汁、韭菜汁混合在一起，搅拌均匀，然后倒锅内，将锅置于火上煮至微沸。

    3依个人口味加入适量精盐，搅拌均匀，使精盐充分溶解后即可。

    营养功效

    补肾壮阳、补钙健脾。适用于性功能减退、骨质疏松、更年期综合征、脾胃虚寒引起的反胃呕吐、机体瘦弱等病症。

    营养师提示：每日上午、下午分2次服用。

    菠菜苹果奶

    原料：牛奶100毫升，菠菜100克，苹果1个。

    制作步骤

    1将菠菜择好，清洗干净，放入开水中焯一下。

    2将苹果清洗干净，去皮，去核，切成小块。

    3然后将菠菜和苹果放入搅拌机搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀即可。

    营养功效

    养血、滋补、消除疲劳。适用于贫血、易疲劳、体质虚弱等病症。

    营养师提示：每日1次。

    菠菜胡萝卜奶

    原料：牛奶60毫升，菠菜、胡萝卜、苹果各50克。

    制作步骤

    1将菠菜择好，洗净，焯熟，切成细条。

    2将胡萝卜洗净，去头、去尾、去皮，切成细条状。

    3将苹果清洗干净，去皮、核，切成小块。将以上3种原料一起放入榨汁机中榨成汁液。最后将牛奶加入榨好的浆汁中搅拌均匀即可。

    营养功效

    养血、滋补、润燥、美容养颜。适用于贫血、体质虚弱等病症。喜欢甜食者，可以依个人口味加入适量蜂蜜或白糖，营养更加丰富。

    果蔬健脑牛奶

    原料

    牛奶200毫升

    苹果、橘子1个

    鸡蛋1个

    胡萝卜1根

    白糖适量

    制作步骤

    1将苹果清洗干净，去皮、核，切成小丁。将胡萝卜去皮，切成小丁。

    2将橘子去皮，切成小丁。将以上3种原料放入榨汁机中，榨取汁液备用。

    3将鸡蛋打散后，加牛奶搅拌均匀，用小火煮沸，凉凉，与苹果、橘子、胡萝卜汁混合在一起，搅拌均匀，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。

    营养功效

    健脑补钙、壮骨益智。适合失眠症、记忆力减退、眩晕症、疲劳综合征、贫血、骨质疏松等患者饮用。

    营养师提示：每日上午、下午分2次服用。

    果蔬健脑牛奶

    原料

    牛奶200毫升

    苹果、橘子1个

    鸡蛋1个

    胡萝卜1根

    白糖适量

    制作步骤

    1将苹果清洗干净，去皮、核，切成小丁。将胡萝卜去皮，切成小丁。

    2将橘子去皮，切成小丁。将以上3种原料放入榨汁机中，榨取汁液备用。

    3将鸡蛋打散后，加牛奶搅拌均匀，用小火煮沸，凉凉，与苹果、橘子、胡萝卜汁混合在一起，搅拌均匀，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。

    营养功效

    健脑补钙、壮骨益智。适合失眠症、记忆力减退、眩晕症、疲劳综合征、贫血、骨质疏松等患者饮用。

    营养师提示：每日上午、下午分2次服用。

    胡萝卜牛奶

    营养功效

    增强机体免疫力、增强体力。适合精力不足、失眠健忘的患者服用。

    营养师提示：每日服用1次。

    原料

    牛奶100毫升

    胡萝卜1根

    蜂蜜适量

    制作步骤

    1将胡萝卜清洗干净，去皮，切成小丁，和牛奶一同放入搅拌机中。

    2搅拌后再加入蜂蜜搅拌均匀，使蜂蜜充分溶解后即可。

    芹菜柠檬牛奶

    营养功效

    降压、减肥、美容固齿。适用于皮肤干燥症、牙龈炎、口腔炎、高血压、肥胖症、动脉硬化症等病症。

    营养师提示：每日早、晚分2次服用。

    原料

    牛奶200毫升

    香蕉2根

    芹菜200克

    草莓、柠檬适量

    白糖适量

    制作步骤

    1用榨汁机将草莓、柠檬各榨成50毫升的汁。将芹菜择好，清洗干净，将茎、叶切成碎末。

    2将香蕉捣成泥状，将草莓汁、柠檬汁倒捣好的香蕉泥中，搅拌均匀，加芹菜碎末，继续搅拌，然后放入榨汁机中榨成浆汁。

    3将牛奶放入锅内，将锅置于火上，将榨汁机中榨好的浆汁倒于牛奶中，大火煮沸即可。

    胡萝卜鸡蛋草莓牛奶

    原料：牛奶150毫升，鸡蛋1个，胡萝卜1个，草莓5～10颗，白糖适量。

    制作步骤

    1将胡萝卜清洗干净，去皮，切成片，煮熟，压成泥状。

    2将草莓去蒂，清洗干净，压碎挤成汁。

    3将鸡蛋煮熟，取蛋黄压碎呈泥状，将胡萝卜泥、草莓汁、蛋黄泥加入白糖搅拌均匀，使白糖充分溶解，兑入煮沸的牛奶中，搅拌均匀。

    营养功效

    消暑解热、止渴利尿、润肺生津、健脾养胃、壮骨。

    营养师提示：凉凉即可饮用。

    黄瓜柠檬牛奶

    原料：牛奶150毫升，黄瓜150～200克，柠檬、苹果各100克。

    制作步骤

    1将牛奶放入锅内煮沸。

    2分别将黄瓜、苹果、柠檬清洗干净，切成小块，带皮一起放入榨汁机中，榨取汁液。

    3将榨好的浆汁对入煮沸的牛奶，搅拌均匀即可。

    营养功效

    清热利水、除湿减肥。

    牛奶白芨饮

    原料：牛奶250毫升，白芨粉6克，蜂蜜50克。

    制作步骤

    1把牛奶放入锅内，置于火上，煮至76℃左右，维持5～10分钟。

    2待凉凉后，再加入白芨粉和蜂蜜调和均匀即可。

    营养功效

    润肠、益气、养胃，适用于习惯性便秘、胃十二指肠溃疡等病症。

    营养师提示：趁温热1次服完，也可以分次服用，但需在当日服完。

    杏仁奶

    原料：牛奶250毫升，杏仁2枚，白糖20克。

    制作步骤

    1将杏仁去皮、核，研成末，放入牛奶中搅拌均匀煮沸。

    2待凉凉后加入白糖搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。

    营养功效

    可治肺燥、阴虚、咳嗽、胸痛等病症。

    营养师提示：待温热后1次或分次服食，每日1剂。

    枸杞芝麻牛奶

    营养功效

    健脑补钙、养血安神、养颜。适用于贫血、失眠、健忘、心烦、皮肤干燥、头发早白、更年期综合征等病症。

    营养师提示：每日早、晚分2次服用。

    原料

    牛奶250毫升

    芝麻50克

    花生仁20克

    枸杞子20克

    白糖适量

    制作步骤

    1将芝麻清洗干净，沥干水分，炒香后研成末。

    2将花生仁炒熟，去红衣后捣碎。将枸杞子洗净，切成末。

    3将牛奶倒入锅中，将锅置于火上，大火煮沸，加入炒芝麻末、炒花生粒、碎枸杞子，搅拌均匀。

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